Descrição
O Sencha Chouseiden Orgânico da Família Tarui, que significa "longa vida", utiliza Shizu 7132, uma cultivar rara que fornece um sabor rico e encorpado equilibrado com doçura. Uma cultivar com uma personalidade forte, a Shizu7132 é uma cultivar de chá rara que nunca recebeu um nome. Caracterizado por ser aromático, alguns descrevem que tem um aroma sutil a folha de flor de cerejeira. Esta é uma cultivar que se sai particularmente bem em áreas de maior altitude da província de Shizuoka. Foi desenvolvido na década de 1960 junto com a outra série Shizu-7000 (Tarui Tea Farm também cultiva o cultivar Yamakai em seu Shurei) Desfrute deste sencha único e delicioso, que lhe proporcionará um gostinho do tipo de Senchas exclusivo de Shizuoka! No Chouseiden, oapenas botão e duas primeiras folhas usadas.
Informação do produto
- Nome: Sencha Chouseiden Orgânico
- Nome japonês: 有機 長生 殿
- Ingredientes: chá verde
- crescer: Shizu 7132
- Notas de cultivo e processamento: Usa apenas o botão superior e as duas primeiras folhas (isshin niyou 一 芯 二 葉)
- Cozinhar: Fukamushi, profundo
- Colheita: Primavera
- Região: Nearaicho, Prefeitura de Shizuoka
Notas de maceração
Considere também maceração fria ou maceração com gelo (ver Técnicas de maceração) O principal a ser observado é que as temperaturas mais baixas da água criam um perfil de sabor mais doce, enquanto as temperaturas mais altas criam um perfil mais amargo e adstringente. Mais água ou menos chá reduzirá a força do chá.
- 1ª maceração - Chá: 1 saquinho de chá. Horário: 45-60 segundos. Agenda: 70C / 160F, 200 ml.
- 2ª maceração - Horário: 10-20 segundos.Agenda: 80-90C / 180-195F, 200 ml (cerca de 1 copo).
- 3ª maceração - Aumento tempo a 30-60 segundos ou com a intensidade desejada.
Pagamento e Segurança
Suas informações de pagamento são processadas. Não armazenamos detalhes do cartão de crédito nem temos acesso às informações do cartão de crédito.