Receita de Mickey Price
PORÇÃO: Uma pessoa. ~ 8 onças
TEMPO DE PREPARAÇÃO: minutos 5.
Ingredientes
- Água quente: 1-2 onças
- Matcha: 2-3g ou uma colher de chá de bom tamanho
- um meio de espumar o leite: você pode usar um vaporizador ou um espumante mecânico, desde que o leite esteja quente e com espuma.
- Leite: 6-8 onças, você pode usar qualquer tipo. Eu uso leite integral porque é mais fiel ao café com leite, mas desnatado espuma muito bem.
A medida
Coloque seu matcha em uma tigela (você pode usar matcha de qualidade alimentar para isso). Passe por uma peneira para não formar grumos. Comece a aquecer sua água agora também. Precisa ser 200 graus, não ferver, não 180.
Prestes a espumar.
Se quiser açúcar, adicione agora.
Com espuma!
Legal e quente! Muita espuma!
Bata rapidamente seu matcha!
Use apenas 200 graus de água o suficiente para colocá-lo em suspensão! Você pode usar um batedor normal, mas um batedor de bambu é muito mais fácil.
Despeje!
Deite imediatamente sobre o seu leite e divirta-se! Matcha se acomoda, então você pode precisar mexer de vez em quando.
Duque do conde!
Alternativamente, você pode trocar a foto matcha por uma foto super forte de Earl Grey para fazer um Earl grey latte também conhecido como Duke of Earl!
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