Localizado na parte sul da prefeitura de Shiga e na parte oeste da cidade de Shigaraki (também famosa por Louça de cerâmica Shigarakiyaki), Asamiya é uma região rural montanhosa no planalto de Shigaraki (altitude de 400 metros). A mudança de temperatura entre a noite e o dia é drástica nesta região, criando um clima onde a névoa se forma com frequência - um clima ideal para o cultivo de folhas de chá.
Além disso, confirmou-se que uma faixa leste-oeste com cerca de 1 quilômetro de largura contém sedimentos ricos em nutrientes do Lago Biwa quando era maior nos tempos antigos. O solo é um presente multimilionário da natureza aos produtores de chá com quem trabalhamos.
Não é de se admirar porque Asamiya é considerada uma das cinco grandes regiões de chá antigas do Japão (as outras são Sayama em Saitama, Uji em Kyoto, Shizuoka e Yamato em Nara).
Asamiya tem aproximadamente 60 agricultores cultivando em 120 hectares e usa principalmente cultivares de Yabukita. No entanto, benifuki, okumidori, saemidori, sayama kaori, sayama midori, okuhikari e asatsuyu também são cultivares cultivados nesta região.
As informações acima são cortesia de Masami Higuchi, fazendeiro e proprietário da Fábrica de Chá Kaneban Higuchi em Asamiya.
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