Este latte Genmaicha Matcha é uma felicidade. É mais leve e refrescante, diferente do Matcha Latte que você já conhece.
O aroma perfumado de Genmaicha e o sabor suave de matcha vêm junto com o leite. Tseu café com leite Genamaicha Matcha será seu novo deleite de outono favorito!
O que você precisará
1 chás
Genmaicha
Genmaicha é uma mistura de chá feita de arroz torrado e folhas de chá verde. O arroz torrado adiciona um sabor tostado e de nozes à mistura de chá. Equilibra o amargor e a adstringência do chá verde.
Genmaicha
Matcha
Matcha é um tipo especial de chá verde feito de folhas de tencha. (Ver mais aqui.) Possui sabor herbáceo e levemente amargo com notas de doçura e sabor umami.
Matcha
Genmaicha com Matcha
Ocasionalmente, os produtores fazem Genmaicha combina com uma camada de Matcha (matcha-iri genmaicha) para adicionar um pouco de doçura e dar um tom verde claro.
Matcha-iri-Genmaicha
Você tem sorte se tiver em casa. Use-o para este café com leite!
2 Milk
Você pode usar qualquer tipo de leite, mas recomendo que escolha um leite vegetal, pois o Genmaicha tem um sabor levemente tostado e terroso e um aroma sutil. Leite de soja, leite de aveia seria bom.
3 Adoçante
Você pode adicionar qualquer adoçante de sua escolha. Eu adiciono uma pitada de xarope de agave para esta receita.
Genmaicha Matcha Latte RECEITA
INGREDIENTES
[Para 1 xícara]
2g (1 colher de chá) Matcha
8g (1 colher de sopa bem cheia) Genmaicha
300ml de água quente
Leite 50ml
1-2 colheres de chá de adoçante a gosto
arroz torrado e/ou Matcha para polvilhar, a gosto
INSTRUÇÕES
1 Coloque Matcha e Genmaicha em um bule e despeje a água quente (95 ℃ /203 °F) sobre o chá. Íngreme por 2 minutos.
2 Enquanto isso, aqueça o leite no fogão ou no micro-ondas. O leite estará pronto quando algumas pequenas bolhas estiverem se formando por fora, mas não fervendo. Espumar o leite com um batedor de mão ou batedor.
3 Despeje o chá em uma xícara e adicione um pouco de adoçante a gosto. Despeje o leite delicadamente nele. Polvilhe sua escolha de arroz torrado e/ou Matcha por cima.
Você também pode fazer este latte usando apenas Genmaicha, que dá um sabor mais tostado e suave.
Genmaicha Matcha Latte(esquerda), Genmaicha apenas Latte(direita)
Divirta-se!
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