Em 26 de setembro, a Exibição e Leilão de Chá Bloco Kanto foi realizado na cidade de Iruma.
O que é exatamente esse leilão? Bem, primeiro, os produtores de chá no bloco Kanto (todas as prefeituras ao norte de Shizuoka) enviam seus melhores produtos. Em seguida, esses produtos são avaliados e classificados de acordo com sua aparência, sabor, etc. Depois disso (em 9/26 deste ano), um leilão é realizado com todos os produtos de chá mais bem classificados. Este leilão não está aberto ao público. No entanto, Yokota-san teve a gentileza de me convidar:
“Se eu disser que você faz parte do Fazenda de chá Yokota pessoal, eles vão deixar você entrar. Haruna-san, você estaria interessado em ir como parte do seu estudo? ”
Eu respondi: “Sim, adoraria ir!” e ele me levou junto!
Havia um monte de folhas de chá dentro de uma caixa de madeira na entrada ... para que você acha que é? Bem, uma vez que parte da verificação do chá envolve tocá-lo com os dedos, você deve lavar as mãos neste chá antes de entrar, para que o cheiro de suas mãos não passe para o chá que você tocar depois! Todos estavam colocando as mãos na caixa e lavando-as com folhas de chá. Quão luxuoso.
Dentro da área do evento, todos já haviam começado a fiscalizar os diversos chás.
Como a maioria desses fabricantes de chá se conhece, você podia ouvir saudações e conversas amigáveis sendo trocadas por todos os lados.
De acordo com Yokota-san, “Algumas dessas pessoas você só encontra aqui, e outras você encontra em todos os lugares, então nesses leilões você cumprimenta e troca muitas informações. Mas, na realidade, eles também estão tentando farejar quem fará o lance de quanto por quais chás. ”
Yokota-san explicando como julgar um chá para os mais jovens
Este chá é da Nakajima-san, um conhecido fabricante de temomi-cha (chá enrolado à mão) em Iruma. Recebeu o prêmio máximo (primeiro lugar) na Divisão Regular Chá Verde Aracha. 200 de 200 pontos possíveis. O preço final do lance foi de ¥ 188,000 (cerca de US $ 1,900) por 1 kg. Se fosse vendido no mercado interno, 10g provavelmente custaria cerca de 4,000 ienes ($ 40 USD).
Este chá é de Hiruma-san, outro fabricante de temomi-cha conhecido em Iruma. Recebeu o prêmio de prata (7º lugar) na Divisão Regular de Chá Verde Final de Chá. 193 pontos em 200. O preço final do lance foi de ¥ 35,118 ($ 360 USD) por 1 kg.
Todos os lances eram muito sérios. Eles pegariam um prato de chá que os interessasse e o carregariam para comparar com outros chás.
Prêmio principal (primeiro lugar) na Divisão de Chá Verde Aracha de Fukamushi-cha (vapor profundo), de Kakegawa na prefeitura de Shizuoka. ¥ 181,000 ($ 1,800) por 1 kg. A maioria dos fukamushi-cha são de Shizuoka. Os 14 primeiros lugares para fukamushi-cha foram todos os chás Shizuoka, mas o fukamushi-cha de Yokota-san da prefeitura de Saitama ficou em 15º lugar!
Os chás da divisão fukamushi-cha eram todos mais amarelos do que as folhas de fukamushi-cha que normalmente vejo na loja. Aparentemente, esta cor amarela é um indicador usado para determinar um fukamushi-cha de alta qualidade.
Enquanto olhava para seu próprio chá em exposição, Yokota-san observou: “Shizuoka fukamushi-cha é mais amarelo do que Sayama fukamushi-cha. Tentei deixar o nosso mais amarelo para combinar com isso, mas quando você o coloca ao lado do chá de Shizuoka você pode ver que ainda está mais verde. ”
Para a Divisão Regular de Chá Final de Chá Verde, o chá Sayama (da prefeitura de Saitama) ocupou 19 dos 20 primeiros lugares! Isso era um contraste completo com o domínio de Shizuoka na divisão fukamushi-cha. Havia alguns chás Shizuoka nos primeiros lugares, mas de acordo com um certo fabricante de chá, “As pessoas que fazem esses tipos de chás tentaram torná-los o mais verdes possível depois de saber que o leilão seria realizado em Saitama. Os fabricantes de chá realmente apaixonados irão além disso para descobrir quem serão os jurados e quais são seus gostos. Esses leilões são realizados em muitas prefeituras diferentes, mas há algumas pessoas que vão aparecer, não importa a distância. ”
Esta é a Divisão FGTC. FGTC significa Competição de Chá Verde Fresco. A Divisão FGTC é um local onde um grupo de jovens fabricantes de chá (até 40 anos) de Saitama competem entre si em técnicas de cultivo e produção de chá Sayama. Portanto, apenas chás Saitama são exibidos nesta divisão. O filho de Morita-san da Fazenda de Chá de Morita vai competir no próximo ano.
Um artigo que explica em detalhes os métodos de cultivo e produção dos chás nesta divisão está postado próximo ao produto. É muito interessante!
O leilão começou às 10h e ao meio-dia os prazos para licitações já se encerraram para todas as divisões. Em seguida, às 00h, o resultado da licitação é anunciado. O lance mais alto desta vez foi de ¥ 3 ($ 00 USD) por 188,800 kg, e o lance mais baixo foi de ¥ 1,900 ($ 1 USD).
Por se tratar de um leilão, o produto deve ser vendido para quem fez o lance mais alto, não importa qual seja o preço. Mesmo que o único lance que você receba seja realmente baixo, você não pode dizer “Não quero vender tão barato”.
Por causa disso, os produtores de chá usam um método de “lance mínimo garantido”. Por exemplo, eles dirão a um licitante: “Não quero vender este chá por menos de ¥ 5,000. Você estaria disposto a fazer um lance de ¥ 5,000 por ele? Se alguém dá um lance mais alto, isso é ótimo; se o lance for para você, eu comprarei o produto de volta depois. ”
Esta foi minha primeira vez em um leilão de chá, e não acho que terei muitas chances de ver tantos chás (mais de 300 tipos!) Em exibição ao mesmo tempo novamente. Yokota-san, muito obrigado por me dar esta oportunidade maravilhosa!
Jardim de chá Yokota
O Yokota Tea Garden é uma fazenda de chá de gestão familiar fundada em 1890 e atualmente é administrada pelo fazendeiro de chá de 5ª geração Yasuhiro Yokota.
PRODUTOS
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O posto O 41º Leilão da Competição de Chá da Região de Kanto apareceu pela primeira vez em YUNOMI.
