Descrição
O cultivar komakage foi originalmente desenvolvido para fazer gyokuro. No entanto, quando transformado em sencha, evolui para um chá com uma cor verde refrescante e bem arredondado com uma doçura delicada. Perfeito para acompanhar com sobremesas tradicionais japonesas. Além disso, o Yoshino Tea Garden cultivou esta cultivar komakage em uma base experimental em seus campos de chá há muito tempo e devido à sua 'resiliência ao frio, tem sido uma variedade recomendada na região da província de Sayama / Saitama.
Notas de maceração
Chá: 5 gramas. Horário: 60 seg. água: 70C / 175F, 200 ml.
Íngreme imediatamente na segunda subida e 30-60 segundos na terceira subida.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Komakage
- Colheita: Primavera
- Região: Cidade de Hidaka (Sayama), Saitama
Informações do produtor
- Nome: Jardim de Chá Yoshino
- Tipo: Empresa familiar, fazenda
A família Yoshino cultiva chá em Sayama, Saitama, há pelo menos 7 gerações e, embora muitos agricultores cultivem muitos cultivares diferentes, o chefe atual, Seiichi Yoshino, se esforça para oferecer ao público sencha de cultivar único. Ele também trabalhou no desenvolvimento de seus próprios cultivares, Horai Kincha e Murasaki Kifujin.
Pagamento e Segurança
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