Descrição
Este chá de cultivar único Hokumei do Yoshino Tea Garden tem um sabor refrescante, quase como se uma lufada de ar fresco estivesse passando pela sua boca. Caracterizado por um bom equilíbrio entre umami e adstringência, este chá também pode ser apreciado após as refeições. O cultivar Hokumei (em japonês: 北 茗) foi desenvolvido pela Estação Experimental de Chá da Prefeitura de Saitama. É uma cultivar semelhante à cultivar Yabukita, mais comum, com maior resiliência ao frio. Em particular, as folhas acabadas desta cultivar apresentam um bom aspecto e dotadas de um aroma fresco.
Notas de maceração
Chá: 5 gramas. Horário: 60 seg. água: 70C / 175F, 200 ml.
Íngreme imediatamente na segunda subida e 30-60 segundos na terceira subida.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Hokumei 北 茗
- Colheita: Primavera de 2021
- Região: Cidade de Hidaka (Sayama), Saitama
Informações do produtor
- Nome: Jardim de Chá Yoshino
- Tipo: Empresa familiar, fazenda
A família Yoshino cultiva chá em Sayama, Saitama, há pelo menos 7 gerações e, embora muitos agricultores cultivem muitos cultivares diferentes, o chefe atual, Seiichi Yoshino, se esforça para oferecer ao público sencha de cultivar único. Ele também trabalhou no desenvolvimento de seus próprios cultivares, Horai Kincha e Murasaki Kifujin.
Pagamento e Segurança
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