Descrição
Este hojicha foi colhido na primavera e levemente torrado em folhas profundamente cozidas no vapor pela família Murata para um sabor leve, mas complexo.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
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Colheita: Maio
- Região: Kikugawa, Shizuoka
Sobre Chá Farmer Murata Yuuya
Murata Yuuya é um agricultor de chá de 4ª geração, instrutor certificado de chá japonês e pai, baseado em Kikugawa, cidade de Shimada, Shizuoka, Japão. Ele é membro da Cooperativa de Chá Kikusui e utiliza a fábrica da Coop para processar seu fukamushi ou chá verde sencha cozido no vapor. Aos 20 anos, ele trabalhou em uma empresa de TI, mas voltou para a família aos 30 anos para aprender e assumir o controle da herança familiar.
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