Descrição
Hiroki Matsumoto, o jovem fazendeiro de Jardim de chá Kaneroku Matsumoto está sempre se desafiando para criar chás únicos e incomuns. Sua inspiração vem do fato de que muitos produtores de chá ao seu redor em Shizuoka (talvez a mais conhecida prefeitura de chá no Japão) já estejam fazendo um chá muito bom e de alta qualidade. Enquanto o foco das gerações anteriores era vender chá cultivado para atacadistas, durante seu tempo como agricultor de chá, Kaneroku Matsumoto Tea Garden começou a fazer seus próprios produtos, o que permitiu a Matsumoto-san interagir diretamente com os clientes (ou seja, as pessoas que bebem seu chá). Essas interações mudaram algo nele quando começou a pensar em criar seu próprio estilo de chá, que não era limitado pelos rótulos colocados como Shizuoka-cha ou Shimada-cha.
O chá preto defumado de madeira de cipreste japonês hinoki é um desses chás inovadores da Matsumoto-san. Como o nome descreve, este é um chá preto japonês que foi fumado com madeira de Hinoki (isto é, ciprestes japoneses). Embora a fumaça seja evidente, não é avassaladora. Por exemplo, será mais suave em comparação com o famoso chá preto fumado chinês (LAPSANG SOUCHONG) Este é um chá preto japonês de alta qualidade que com certeza irá surpreendê-lo com um aroma e sabor poderosos, mas doces. Observe que não são usados aromatizantes ou aditivos.
Observe que todos os aspectos da produção em Kaneroku Matsumoto Tea Garden aderem ao método de cultivo de conservação ambiental mundialmente conhecido como GIAHS (ou seja, Sistema de patrimônio agrícola globalmente importante) Portanto, os arbustos de chá são cultivados no método chagusaba tradicional japonês, onde a grama é usada como cobertura morta para proteger e dar sabor às folhas de chá. Observe que nenhum aromatizante e aditivo foram usados.
Informação do produto
- Nome: Chá preto defumado com madeira de cipreste japonês Hinoki
- Nome japonês: 燻製 紅茶
- Ingredientes: Chá preto
- Região: Shimada, Prefeitura de Shizuoka
Informação do produtor
- Nome: Jardim de chá Kaneroku Matsumoto
- Tipo: Empresa familiar, fazenda e fábrica de chá
- Localização: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
Pagamento e Segurança
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