Descrição
Estas folhas de shiso (perilla) roxas em conserva de sal são tradicionalmente usadas para enfeitar o arroz (furikake). Como as flores de sakura em conserva de sal, ele pega emprestado parte de seu umeboshi do vinagre de ume usado na decapagem.
Tradicionalmente, as folhas de shiso são salgadas e enroladas, espremidas de sua umidade, em seguida, ume vinagre e sal são adicionados para decapagem e, finalmente, secas após a decapagem e trituradas.
Como comerciantes de chá, esse sabor tem muito potencial para a mistura de chá. Estaremos experimentando a mistura com chá preto e oolong especialmente
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Ingredientes: Folhas de shiso (perilla), vinagre de ume (ameixa japonesa)sal
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Região: Hadano e Odawara, Prefeitura de Kanagawa
- crescer: Yaezakura Kanzan
- Armazenamento: Leve à geladeira quando possível. Embora o produto não estrague se não for refrigerado, a refrigeração preserva a cor por mais tempo.
- Informações alérgicas: Este produto não contém: camarão, caranguejo, trigo, trigo sarraceno, ovos, leite, amendoim.
- Informação nutricional (por 100 gramas)
- Calorias: 11 kcal
- Proteína: 1.2 gramas
- Gordura: 0.2 gramas
- Carboidratos: 4.1 gramas
- Sódio: 60 gramas
- Aviso: Remova o pacote de absorvedor de oxigênio antes de usar.
Sobre o produtor
Ao longo da costa oeste de Tóquio, entre as cidades de Kozu e Ninomiya, com as montanhas às nossas costas e o mar à nossa porta, nossa família prepara comida deliciosa para sua mesa há mais de um século. O que meu bisavô começou então, continuo hoje, cultivando árvores de sakura e ume e usando as técnicas herdadas ao longo das gerações para fazer sakura, umeboshi e yukari em conserva de sal (folhas de shiso roxas em conserva de ume).
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