Descrição
Este lote de reserva kamairicha (“chá na panela”) do premiado Miyazaki Sabou Tea Garden é uma colheita extra precoce no início de maio de folhas jovens e delicadas de seu melhor campo. O que é um kamairicha? Kamairicha é o chá verde que é feito aquecendo as folhas em uma panela ao invés do típico processo de cozimento a vapor pelo qual passam as senchas. É o método comum de produção de chá verde chinês, mas é bastante raro atualmente no Japão. Em vez de produzir a forma redonda típica de pelota associada ao chá de pólvora, o método japonês dá a forma de uma vírgula (ou seja, o sinal de pontuação).
Prefeitura de Miyazaki, onde o Miyazaki Sabou Tea Garden está localizado é conhecido por ser a melhor prefeitura para fazer este tipo de chá, então não procure mais! Este kamairicha vem dos campos de chá da montanha de Gokase (certificado como um sítio Mundial de Agricultura em 2015) encontrados a cerca de 600 m de altitude. Em geral, kamairicha é um chá folclórico tradicional do sul do Japão.
O Jardim de chá Miyazaki Sabou, operada pela família Miyazaki, é especializada em uma variedade de chás de uma única cultivar que eles processam em chá verde pan-firmado ou kamairicha, chá oolong e chá preto. Eles cultivam sem pesticidas desde 1983. Você pode ler mais sobre kamairichas neste aqui.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde na panela
- crescer: Yabukita
- Colheita: Início de maio
- FDA: Embalagem original com certificação JAS orgânica
- Região: Vila Gokase, Prefeitura de Miyazaki
Recomendação de maceração
Chá: 3 gramas. Horário: 2 min. água: 200 ml, graus 80C / 176F.
Pagamento e Segurança
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