(Pré-encomenda - Envio em meados de maio) Ashikubo Teaworks: 2023 Asamushi Sencha Kunpu 足久保 薫風


Tamanho: 10g / 0.35 oz
Colheita: Final de abril 2023
Preço:
$ 4.73

Envio calculado No check-out

Stock:
Esgotado

Descrição

Colhido no início de maio, quando as folhas novas das árvores começam a encher as montanhas, este sencha dos campos da aldeia montanhosa de Ashikubo, Shizuoka, é chamado de "kunpu" 薫 風 devido à brisa suave que sopra por essas folhas primitivas. 

Um chá requintado da cooperativa de fazendeiros Ashikubo Teaworks, este chá foi levemente cozido no vapor para preservar sua bela forma e enrolado em agulhas finas. Sabor umami forte com leves notas de adstringência.

Perfil de sabor

De acordo com Ashikubo Teaworks: 16.5 / 25

  • Umami 4/5 (5 é umami mais forte)
  • Doçura 2/5 (5 é o mais doce)
  • Adstringência 3/5 (5 é o menos adstringente)
  • Amargura 2.5 / 5 (5 é o menos amargo)
  • Aroma 4/5 (5 é o mais aromático)

Embeber Recomendado

  • Primeira maceração
    • Chá: 5 gramas
    • Tempo: minutos 1
    • Temperatura de água: 70C / 158F
    • Quantidade de água: 200 ml
  • 2ª maceração
    • Tempo: 10 segundos (despeje, despeje)
    • Temperatura da água: 90C / 194F
    • Quantidade de água: 200 ml
  • 3ª maceração
    • Tempo: 60 segundos (dependendo da força desejada)
    • Temperatura da água: 90C / 194F
    • Quantidade de água: 200 ml

Informação do produto

Sobre a Ashikubo Teaworks

  • Tipo: cooperativa agrícola 
  • Localização: Vila Ashikubo nas montanhas de Shizuoka

Pagamento e Segurança

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