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Introdução
Osamu "Sam" Ueda, é um recém-chegado ao mundo da agricultura de chá. Um bom amigo do presidente / agricultor da Kyoto Obubu Tea Plantations, Akihiro Kita (eles foram companheiros de casa por muitos anos), Sam experimenta a criação orgânica do chá preto japonês. Ele estudou com o agricultor pioneiro de chá orgânico, Toshiaki Kinezuka, e fabrica suas próprias misturas de leite matcha e latte houjicha.
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Nossa História e Informações
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- NOME: Osamu "Sam" Ueda, Wacha Tea Garden
- LOCALIZAÇÃO: Minami Obayashi, Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto 619-1202
- TRABALHO AGRÍCOLA: Sou só eu agora, então dependo da comunidade de agricultores em Wazuka. Ajudamos uns aos outros no trabalho agrícola, como colheitas, que exigem mais de uma pessoa ao mesmo tempo.
- ESTILO DE AGRICULTURA: Eu cultivo organicamente e estou em processo de certificação sob o sistema de Padrões Agrícolas Japoneses
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Vídeo sobre a produção do Matcha
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Transcrição de vídeo
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Eu sou Osamu Ueda, um novo agricultor de chá em Wazuka, Kyoto. O tamanho dos meus campos é de cerca de 200 hectares, 1/3 dos quais não usa nenhum pesticida. Este aqui é o meu campo de chá favorito.
(Fazendo uma panorâmica do campo.) É um campo muito íngreme. Esse é o tipo de ambiente que produz um chá delicioso. Mais do que tudo, vale a pena fazer um trabalho, e é por isso que é ótimo!
(Exibindo produtos.) Esses são todos os meus produtos, incluindo chá preto, chá de chocolate e sabonete de chá. (Nota de Yunominós, ainda não vendemos o chocolate ou o sabão devido às complexidades de exportação, mas começaremos a vender os outros chás em breve.)
Então, se você estiver interessado, por que não entra em contato comigo? Você é sempre bem vindo, basta entrar em contato comigo.
(Depois de colocar o chá na mesa.) Estou reunindo pessoas interessadas em desfrutar do cultivo de chá comigo neste ambiente.
(Gritando) Eu amo a cidade de Wazuka !!! Eu amo agri (agricultura)