Descrição
Chamado de Seisho, ou “Pinho Verde”, em homenagem a Seishoji, um templo budista localizado a uma curta caminhada da Fazenda de Chá Nakai.
Perfil de Sabor
Com base na nossa própria degustação, este produto tem o seguinte perfil. No entanto, as degustações não são conduzidas lado a lado e diferentes níveis de água, temperatura ambiente, etc. podem afetar o resultado. Use este perfil como um guia simples.
- Força Umami (5 = mais forte): 3/5
- Adstringência (5 = menos adstringente): 3/5
- Cor (1 = amarelo, 5 = verde brilhante): 4/5
- Textura (1 = muito granulado, 5 = muito liso): 3/5
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Peso líquido: 30g
- Cultivar: Samidori
- Colheita: Primavera
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Região: Wazuka, Kyoto, Japão
- Sombreamento: 4 semanas (aproximado), cobertura direta
- Cozinhar: Regular
- Certificações: Enquanto a família Nakai cultiva organicamente, Yunomi está comprando a granel e reembalando, portanto, este produto não é certificado como orgânico. Embalagens personalizadas pela família Nakai podem ser negociadas e solicitadas por clientes atacadistas para criar um produto de varejo final orgânico certificado.
Sobre a família Nakai
Desde o final do século 17, a família Nakai cultiva chá na vila de Wazuka, em Kyoto. O sexto mestre do chá, Masao Nakai, começou o cultivo orgânico e sem pesticidas em 6, uma época em que poucas pessoas estavam preocupadas com a produção orgânica. Com o objetivo de criar um sistema agrícola que coexista com o ambiente natural das belas montanhas, Nakai-san foi um pioneiro na indústria do chá de Kyoto. Seu filho, o 1980º mestre do chá, Michio Nakai, continua esta tradição até hoje.
Pagamento e Segurança
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