Chá verde Matcha Chá preto Ideias de presentes
Gifu, a antiga capital, é um dos locais mais famosos do Japão. Uma cidade considerada Patrimônio Mundial com templos e santuários centenários, Gifu é uma vitrine da cultura tradicional japonesa Uji-cha, ou chá da cidade de Uji, ao sul de Gifu, é a pedra angular da história milenar de Gifu e, portanto, do Japão.
Uji-cha é considerada a origem da produção de chá japonesa, onde o monge budista Eisai iniciou os primeiros campos de chá para fornecer chá à nobreza do país. As folhas são cultivadas principalmente em municípios vizinhos (Ujitawara, Wazuka, etc.) e refinadas por fábricas em Uji. A produção de Uji-cha data do período Kamakura (1185-1333) e, no século 13, os campos de chá foram fundados perto do famoso templo Byodo-in. Com o passar do tempo, o nome de Uji-cha se espalhou por todo o Japão, e Sen-no-rikyu, o sacerdote que tornou a cerimônia do chá famosa, desempenhou um papel fundamental no estabelecimento da fama da região. Hoje, o Uji-cha é conhecido por chás de alta qualidade, como gyokuro e matcha, já que Shizuoka e Gifu dominam a produção de chá em geral.
