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O equinócio da primavera já passou e podemos finalmente sentir o calor da primavera.
É hora de começar oficialmente o corte da primavera.
No processo de “poda”, a superfície de depenagem é aparada igualmente para evitar que folhas velhas e galhos se misturem com os novos botões quando colhidos com uma máquina; e aparar e preparar a árvore do chá agora (na primavera) para o primeiro fluxo de chá é chamado de “corte de primavera”.
Em uma região muito mais quente, esse processo é concluído no outono e é conhecido como “corte de outono”.
Ao contrário do corte de outono, o “corte de primavera” permite que as folhas passem o inverno, e isso tem um efeito positivo em termos de acúmulo de nutrientes. Além disso, ajuda a proteger a superfície de depenagem do chá de primeira descarga de ser afetada pelo frio.
Embora o período de colheita para o chá de primeira descarga seja atrasado, o chá torna-se “gajugata 芽 重型”, o que significa que haverá menos botões de chá em uma árvore, mas todas as folhas da árvore terão melhor tamanho e qualidade.
Diz-se que cerca de 50 dias antes do período estimado de germinação é o momento adequado para o “corte de primavera”.
Na província de Saitama, a maioria dos botões de chá brotam entre meados e o final de abril, portanto, calculando a partir disso, a melhor época para aparar a primavera será entre meados de março e início de abril.
Se o tempo for muito cedo, a superfície da guarnição será danificada pelo tempo frio e, se for muito tarde, isso levará a um atraso na colheita do chá de primeira descarga.
Portanto, o corte da mola é um processo muito importante para shincha.
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