Embora seja difícil conseguir folhas frescas de shincha ...
Coma shincha rápido e simples: Shincha Tempura.
(A massa é versátil. Mergulhe vegetais como batatas, abóboras, cenouras, cogumelos shiitake, etc. e frite-os para fazer tempura de vegetais)
Foto de Shincha Tempura de nosso fornecedor Akio Kurihara
Ingredientes
- Folhas frescas de shincha: quantidade desejada
- Farinha: 3 colher de sopa
- Amido de batata (pode ser excluído): 1 colher de sopa
- Água: 50 cc
- Óleo vegetal (para fritar)
Instruções
- Lave as folhas de chá e limpe a água com papel toalha.
- Em uma tigela, misture bem a farinha, a fécula de batata e a água.
- Aqueça o óleo de fritura a cerca de 160-170 graus C (320-338 F).
- Mergulhe as folhas de chá em [2] e frite.
Coma com sal para saborear a shincha fresca.
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