Receita de Chocolate Matcha Nama *
Dose: 3cm x 3cm, cerca de 20 peças
Ingredientes:
- Chocolate branco 120g
- Creme fresco (creme de leite forte) 1/2 xícara
- Matcha em pó 1 colher de sopa para mistura de chocolate | tanto quanto você gosta de cobertura de chocolate
(Grade de cozinha Matcha para misturar com chocolate e Matcha Cerimonial Grade para revestimento recomendado)
instruções:
- Pique o chocolate branco em pedaços pequenos.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de chantilly em fogo médio-alto até ferver, depois desligue o fogo e misture [1].
- Mexa e derreta o chocolate branco completamente.
- Junte o matcha (1 colher de sopa) e bata bem.
- Despeje a mistura em uma bandeja coberta com papel manteiga.
- Deixe cair a bandeja cerca de 10 cm acima do balcão / mesa várias vezes para uniformizar o chocolate, ou simplesmente alise a superfície com uma espátula.
- Depois que o chocolate esfriar, coloque na geladeira por cerca de 3 horas. Quando o chocolate estiver firme, retire da bandeja e corte no tamanho desejado com uma faca (se possível use uma faca quente).
- Polvilhe matcha em pó (o quanto quiser).
Use Pó de Hojicha para fazer Hojicha Nama Chocolate.
*O que é Nama Chocolate?
O chocolate Nama é conhecido como “nama-choko” 生 チ ョ コ no Japão. Nama significa “cru” ou “fresco” e choco é “chocolate”. Nama-choco é uma sobremesa de chocolate japonês semelhante a trufas ou ganache - chocolate com alto teor de creme que é macio e derrete na boca.
Grau Cerimonial Matcha
[categoria_produto_categoria = ”matcha”]
Matcha de grau de cozinha
[categoria_produto_categoria = ”matcha-cozinha”]
O posto Receita de chá: Chocolate Matcha Nama apareceu pela primeira vez em YUNOMI.
