Ingredientes
1 ovo (tamanho médio)
300cc de leite (ou leite de soja)
80g de creme de leite
75-80g de açúcar (granulado)
5g matcha em pó
* 1 colher de sopa de licor de matcha (adicione licor apenas se tiver)
Instruções
1. Em uma tigela, misture bem o açúcar e o pó matcha.
2. Em uma panela, bata os ovos, o leite e o creme de leite em fogo baixo. Bata em 1). Desligue o fogo quando a mistura engrossar.
3. Adicione o licor matcha (se houver) e deixe esfriar. Despeje a mistura resfriada em uma sorveteira.
4. Se você não tiver uma sorveteira, despeje a mistura resfriada em uma tigela e coloque no freezer. Misture a cada 3 horas por três vezes (ou ocasionalmente).
Tips
Não ferva, mas guarde a mistura em fogo baixo para que o ovo não se mexa. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
Adicione as nozes ou outras nozes a seu gosto na última mistura.
Receita original no cookpad: http://cookpad.com/recipe/2678685 (apenas em japonês)
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