Receita de Reiko Taichi
Ingredientes
- Matcha (Grau Cerimonial Matcha) 10g
- Leite 300ml
- Açúcar de beterraba (pode ser substituído por açúcar granulado) 40g
- 100cc de creme de leite magro
- Água quente 90cc
- Clara de ovo 1
Instruções
1) Em uma panela pequena, coloque o leite e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 20-30min. Certifique-se de não queimar ou transbordar o líquido. Desligue o fogo quando o líquido ficar espesso.
2) Em uma tigela, coloque o matcha, despeje a água quente e bata. Se você não tiver um chasen (batedor matcha), use um pequeno batedor para misturar bem.
3) Misture o creme de leite em 2).
4) Misture o matcha batido 3) na frigideira 1) e leve ao freezer por mais de 5 horas.
5) Bata a clara de ovo e misture com 4). Coloque novamente no freezer por mais de 5 horas.
6) Você pode misturar o gelato várias vezes entre as 5 horas se desejar.
Grau Cerimonial Matcha
[categoria_produto_categoria = ”matcha”]
O posto Receita de chá: Matcha Gelato apareceu pela primeira vez em YUNOMI.
