Deliciosamente delicioso, cremoso e suave, este chantilly Matcha é uma cobertura perfeita para tortas, pãezinhos, crepes e muito mais!
Este creme é feito com apenas 3 ingredientes simples (creme, açúcar e Matcha) e fica pronto em apenas alguns minutos. Você pode simplesmente adicionar os ingredientes em uma tigela e misturá-los, mas existem algumas dicas para deixar esse creme macio e fofo.
Vamos aprender as dicas e fazer Matcha chantilly.
Dicas para fazer um delicioso chantilly Matcha
1 Para evitar que o matcha grude no creme e mantê-lo liso, misture bem o açúcar e o matcha. Também é recomendado peneirar matcha com um coador de chá.
2 Mantenha o creme de leite fresco fresco, pois ajudará o creme a bater rapidamente e a ficar fofo.
Todas essas dicas facilitarão seu trabalho:
• Guarde o creme na geladeira até usar,
• resfrie uma tigela na geladeira antes de usá-la,
• colocando a tigela de creme em uma tigela de água fria com gelo enquanto bate.
Água fria e cubos de gelo na tigela abaixo para manter o creme frio
RECEITA Chantilly Matcha
INGREDIENTES
200ml de creme de leite (creme duplo) ou creme de leite fresco
5 colher de sopa de açúcar
1 Colher de Sopa Matcha
INSTRUÇÕES
1 Em uma tigela, coloque o açúcar e o matcha peneirado, e misture bem até ficar bem combinado.
2 Despeje metade do creme na tigela e mexa bem. Depois acrescente o restante do creme, mexa bem.
3 Bata o creme até ficar entre picos moles e firmes ou na consistência de sua preferência. Levará cerca de 3-4 minutos com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta. Você também pode fazer com um fouet, embora demore mais.
Como Servir
Basta pegar com uma colher e colocar em panquecas, crepes e waffles. Polvilhe amêndoas, granulado colorido ou polvilhe matcha no creme, pois fica bonito e adiciona um sabor amargo adquirido.
Você pode canalizar o creme. Coloque o creme em um saco de confeitar e acrescente cupcakes, geleias, etc.
Como eles são fofos!
Aproveite o momento delicioso.
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