Escrito por Kyota Ko, Autor de Folk Tales of Japan: 28 contos populares japoneses com comentários culturais.
Alguns dos melhores chás do Japão vêm de Uji desde que os agricultores começaram a cultivar chá nas encostas no século XII. Aqui está um conto folclórico japonês frequentemente contado para crianças japonesas que sugere como essas práticas recomendadas passaram a ser compartilhadas em todo o país.
Era uma vez um jovem chamado Tarosaku que veio trabalhar em uma fazenda de chá em Uji, ao sul de Kyoto. Tarosaku era um homem diligente e simpático e a filha do dono da fazenda chamada Hana passou a gostar muito dele.
Acabando se apaixonando, eles pediram permissão ao dono da fazenda para se casar, mas ele recusou. Pensando que Hana merecia um homem de melhor calibre, Tarosaku deixou a fazenda sem contar a Hana e rumou para o oeste, para sua cidade natal, Iwakuni (a região sul da atual Prefeitura de Yamaguchi).
Percebendo que o homem dos seus sonhos havia partido, Hana também deixou a fazenda para acompanhar Tarosaku. Embora o pai de Hana não tenha permitido que o casal se casasse uma vez, ele percebeu o quão profundamente apaixonados eles estavam e antecipou a próxima ação de Hana, escondendo três sementes de chá em seu quimono.
Em Iwakuni, Hana e Tarosaku trabalhavam duro em sua fazenda para ganhar a vida. Uma criança nasceu no outono, mas eles foram desafiados financeiramente e tiveram que vender o quimono de Hana um após o outro (como os quimonos eram todos feitos à mão e, portanto, caros antes da industrialização do Japão, eles eram negociados por algum dinheiro). E no dia em que o casal teve que vender seu último quimono, três sementes de chá caíram de uma manga.
Hana e Tarosaku plantaram as sementes na colina atrás de sua casa, e logo sua plantação cresceu duas vezes e depois três vezes mais. O chá ganhou fama pela cor e sabor, e um dia o casal convidou o pai de Hana para conhecer a fazenda.
O chá que eles faziam era chamado de “Uji Tea of the West” ou Nishiuji-no-Cha 西宇治の茶.
IMAGEM (Domínio público, retirado da Wikipédia): 北斎「駿州片倉茶園ノ不二」（「富嶽三十六景」） Famoso artista ukiyo-e Hokusai's 36 Vistas do Monte Fuji apresenta esta cena de mulheres colhendo chá na plantação de chá Katakura na área de Suruga em Shizuoka. No entanto, não há registro dessa plantação, então a localização real é um mistério.
