Jardim de chá Zenkouen: # 06 Genmaicha com Matcha (saquinhos de chá e folhas soltas)

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Tamanho: 100g (folha) / 3.5 oz
Preço:
JPY ¥ 1,999

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Descrição

Misturar matcha em chás de folhas (principalmente sencha ou genmaicha), é uma ideia nova para você? Na verdade, é apreciado por muitas pessoas! A genmaicha, com a mistura de arroz integral e chá verde tem um aroma perfumado e torrado. Por causa da adição de matcha, este chá também tem uma cor verde escura muito bonita. O chá é um chá verde Yabukita de vapor profundo (fukamushi), cultivado pela família Masuda sem o uso de pesticidas e usando fertilizantes orgânicos. 


Recomendação de maceração

    Increva um saquinho de chá para cada 200 ml de água quente (70C / 158F) por 60 segundos. Repita 2-3 vezes.

    Informação do produto

    • Ingredientes: Chá verde, arroz torrado, chá verde matcha em pó
    • Peso líquido: 30 gramas / 1 onça (2.5 gramas x 12), 100g (folha solta)
    • Cultivar (folhas de chá): Yabukita
    • Colheita (folhas de chá): Primavera
    • Região: Shimada, Shizuoka
    • Cozinhar: Cozido no vapor (fukamushicha)

    Informação do fazendeiro

    Yoshimitsu Masuda passou a primeira parte de sua vida adulta trabalhando em uma grande fazenda

     

    cooperativa onde ele aprendeu em primeira mão sobre o perigo de aditivos alimentares e pesticidas. Retornando à fazenda de chá da família em 1992 para aprender a fazer chá com seu pai e outros produtores de chá em Shimada, Shizuoka, ele ficou profundamente surpreso com a quantidade de pesticidas usados ​​no cultivo de chá.

    Mudar para a agricultura orgânica não foi uma tarefa fácil; insetos e doenças infestaram o primeiro campo de que foi encarregado, o rendimento da colheita e a qualidade das folhas caíram e ele enfrentou críticas da família e de outros profissionais do chá. Mas ele sentiu que era importante criar um chá que fosse seguro para sua própria família beber primeiro. (Leia mais sobre a história de Masuda-san aqui.)

    Hoje, baseado em mais de 25 anos de experiência em agricultura orgânica, Masuda-san produz chá que ele tem orgulho de considerar seguro e delicioso e está passando suas habilidades para fazer chá para seus filhos.

    Yoshimitsu Masuda, tea farmer Zenkouen Tea Garden

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