Tarui Tea Farm: 2022 Organic Sencha Ranryu, The Orchid Dragon - Single Cultivar Inzatsu #131 有機 蘭龍


Tamanho: 10g / 0.35 oz / maio de 2022 / Yunomi Bolsa
Preço:
JPY ¥ 650

Envio calculado No check-out

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Disponível

Descrição

Utiliza uma cultivar rara chamada Inzatsu # 131, nascida da cultivar indiana Assam Manipuri # 5 e de pai desconhecido. A cultivar resultante é rica em aroma floral, daí o nome "Ranryu" que se traduz em "Dragão Orquídea".

Informação do produto

  • Nome: Sencha Ranryu orgânico, o dragão da orquídea
  • Nome japonês: 蘭 龍
  • Ingredientes: Chá verde
  • crescer: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
  • Murchando: 4 horas dentro de casa.
  • Cozinhar: Fukamushi, cozido no vapor
  • Colheita: Primavera
  • Região: Vila Nearai, Prefeitura de Shizuoka

Notas de maceração

Considere também maceração fria ou maceração com gelo (ver Técnicas de maceração) O principal a ser observado é que as temperaturas mais baixas da água criam um perfil de sabor mais doce, enquanto as temperaturas mais altas criam um perfil mais amargo e adstringente. Mais água ou menos chá reduzirá a força do chá.

  • 1ª maceração - Chá: 3 gramas. Horário: 60 segundos. água: 60C / 140F, 150 ml.
  • 2ª maceração - Horário: 10-20 segundos. água: 80-90C / 180-195F, 200 ml (cerca de 1 copo).
  • 3ª maceração - Aumento tempo a 30-60 segundos ou com a intensidade desejada.

Pagamento e Segurança

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