Suikaen Tanimura Yasuburo: Susudake Smoked Bambu Shin Matcha Whisk 煤竹茶筌 真

Susudake - bambu defumado

susudake é literalmente "bambu de fuligem" - bambu que foi manchado ao longo de muitas décadas e até séculos. Esses talos de bambu foram usados ​​nos tetos de antigas casas de telhado de palha no Japão antigo. Os talos sobre e perto das lareiras dessas casas foram gradualmente manchados e, à medida que essas casas foram substituídas, os bambus foram vendidos para artesãos de batedores de chá para serem transformados em belas Chasen bate e chashaku colheres.

Cada peça é feita à mão, então espere alguma variação das fotos.

Raridade - Como essas casas não existem mais e o uso de fogo aberto para cozinhar foi eliminado, a disponibilidade desse material de bambu é extremamente limitada e acabará por desaparecer completamente.

Canela - "True" - este estilo de batedor não possui pontas enroladas. As pontas enroladas indicam que o batedor é novo e evitam que as pontas se quebrem antes do uso. Uma vez que as pontas enroladas são desenroladas por imersão em água quente, elas devem parecer com esses batedores "caneladas".

Feito em Takayama

Os batedores de bambu artesanais japoneses são feitos em Takayama, a casa histórica dos batedores de matcha com raízes que remontam a cinco séculos. Cerca de 90% de todos os batedores de chá (chasen) no Japão são feitos nesta área.

Suikaen em Takayama tem suas raízes no século 16 e é um dos poucos estúdios que preservam a tradição de fabricação de whisk. O chefe do estúdio é o mestre artesão da 25ª geração, Tanimura Yasuburo.

Informação do produto

dimensões:

Largura (alça): 1.8 cm
Altura: 11.5 cm
*Todas as medidas são aproximadas

Quando você usa pela primeira vez...

O Chasen é colado com a caixa de papel com cola feita de arroz amassado. Para retirar o Chasen da caixa, por favor, segure a alça e retire-a lentamente. Em seguida, use um pano úmido para limpar a parte inferior da alça. Antes de começar a usar, por favor, mergulhe-o suavemente em água quente para evitar que os pinos se quebrem.

Devido ao movimento durante o transporte, é possível que a base se solte da caixa.

Cuidados e precauções:

• A ponta do Chasen pode quebrar se for pressionada com força contra o fundo da tigela de chá. Por favor, use o Chasen com cuidado para que ele possa durar mais tempo.
• Evite usar uma máquina de lavar louça ou secadora, pois mudanças repentinas de temperatura e umidade podem causar rachaduras.
• Após o uso, lave-o com água e seque-o bem antes de guardá-lo.
• Por favor, evite armazenar em locais de alta temperatura, alta umidade, área extremamente seca e luz solar direta. Umidade recomendada para armazenamento: 45-60%
• O processo de secagem natural pode causar rachaduras verticais no cabo, no entanto, aproveite a mudança de expressão e textura como parte do sabor original do bambu natural.