100 HECTARE OF TEA FIELDS, A MAIOR ÁREA ÚNICA DO JAPÃO OCIDENTAL

No distrito de Ono, no extremo sul de Honshu, a principal ilha do Japão, um tapete de campos de chá verde se revela em meio à densa névoa do inverno da região. O clima da região ajuda a Ono a produzir chá verde sencha com adstringência encorpada equilibrada com doçura suficiente.

O AROMA, AMARGURA, ASTRINGÊNCIA E DOCE NASCIDOS DO SOLO SECO DA REGIÃO DE ONO

Ao contrário de outras regiões de produção de chá, o solo de Ono é uma mistura de granito e argila vermelha e seria considerado uma terra infértil para a maioria dos agricultores. Isso leva a um amargor natural e adstringência encorpada, tingida de doçura na folha criando um chá com uma profundidade de sabor notável.

OS RICOS SABORES DE ONOCHA, CHÁ PRODUZIDO NA REGIÃO DE ONO DE YAMAGUCHI

Os critérios para julgar a qualidade do chá japonês são aroma, sabor e cor, e é realmente difícil por um motivo fazer bem em todas as três áreas. O ponto de venda da Onocha é seu sabor forte e excelente aroma.

• Nome: Onocha Tea 小野 茶 (Nome da empresa: Yamaguchi Chagyo KK)
• Local: 152-13 Ichiibara, Ube-shi, Yamaguchi 754-1314 JAPÃO
• Estabelecida: 1975
• Tamanho da fazenda: 2.5 ha - Onocha processa e vende folhas de chá de seus próprios campos de chá, bem como do conjunto de campos de chá de propriedade e cultivados pelos agricultores da região. Ao todo, são cerca de 100 hectares.
• Produção anual: 3000 kg (a produção total da fábrica é de 163 toneladas (aracha).)
• Fazendas no distrito de Ono: 25 agricultores comerciais
• Tipo de fábrica: fábrica Aracha, fábrica de acabamento, fábrica de chá em fornalha (kamairicha)