Descrição
O sabor tradicional japonês de sakura (mais comumente conhecido na sobremesa sakura mochi) é uma delicada lembrança do breve período no início da primavera, quando as belas flores explodem em todo o Japão antes de serem sopradas pelos ventos da primavera.
Danton Stephane at Loja de chá Ochakara é um sommelier que usa suas habilidades no mundo do chá japonês. Ele cria fusões inovadoras que realçam as experiências sensacionais de “olhos, nariz e boca” para incorporar o desfrute completo de sabores profundos e ricos enquanto usa uma abordagem sommelier do vinho ao do chá. Stephane deseja expandir o potencial do chá japonês por meio de seus chás japoneses com sabor inovador!
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde, folha de sakura, pétalas de sakura
- Colheita (chá): primavera
- Região (chá): Makinohara, Shizuoka
Informações de maceração
- Quente: Chá: 5 gramas. Horário: 60 segundos. Agenda: 200 ml, 80 ° C / 176F.
- Frio: Chá: 10 gramas. Horário: 3-4 horas na geladeira. Agenda: 1 litro, frio.
Informação do vendedor
- Nome: Ocharaka Inc. (Ocharaka Tea Shop)
- Localização: 3-8-11 Honcho, Kichijoji, Musashino-shi, Tóquio 180-0004 JAPÃO
- Localização da loja: Coredo Muromachi B1 (Saída A6 da Estação Mitsukoshimae na Linha Ginza).
Ocharaka é uma loja de chá e marca operada por Stephane Danton. Stephane veio para o Japão em 1992 de Lyon, França, trabalhando pela primeira vez na indústria de noivas como consultor. Ele se inspirou para criar uma bebida não alcoólica refinada que poderia ser combinada com cozinha gourmet, fundando Ocharaka em 2005. Representante no Pavilhão do Japão na Expo Mundial de 2008 realizada em Zaragoza, Espanha, ele fez seu nome dentro do Indústria de chá japonesa por suas inovações em chás aromatizados, combinando a técnica de aromatização ocidental com sabores exclusivamente japoneses.
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