Obubu KY022 #20: Premium Culinary Grade Matcha (Stone Mill Ground)

Este produto apresenta uma bolsa que pode ser fechada novamente.

Pó de matcha do Japão

Preenchendo a necessidade de matcha em pó que retém a riqueza de sua cor e sabor mesmo após o cozimento, a Obubu oferece seu Matcha de grau de cozinha para cozinheiros em todos os lugares. 100 gramas equivalem a aproximadamente 80 colheres de chá. O processo de preparação do chá matcha em pó é igual ao chá matcha para beber, mas utiliza folhas da cultivar Yabukita, normalmente usadas para chás sencha e mais amplamente disponíveis.

• Ingredientes: chá verde
• crescer: Yabukita
• Colheita: Julho
• Esmerilhamento: Moinho de pedra
• Sombreamento: sombreado
• Região: Wazuka, Quioto

Método de produção

O Matcha de Grau Culinário Premium da Obubu é feito com moinhos de moinho de pedra, usados ​​por centenas de anos para fazer matcha para a cerimônia do chá. Esses moedores são capazes de produzir apenas cerca de 500 gramas de pó por dia, mas o movimento de rolagem cria grãos redondos que produzem um aroma muito mais forte e um sabor mais cremoso do que o tipo de tambor acima.

Excelente e basic pós matcha de grau culinário são feitos usando um moedor de moinho de bolas no qual as folhas de chá são esmagadas em pó matcha caindo bolas de cerâmica (pense em uma máquina de lavar do tipo tambor). Enquanto isso nos permite produzir em maior volume, o calor gerado neste tipo de processamento destrói o aroma das folhas ... perfeitamente adequado para panificação, mas talvez não para outros tipos de uso.

Receitas

Alguns incríveis exploradores culinários têm compartilhado suas deliciosas receitas de matcha. Para obter ideias sobre como criar com este ingrediente premium, consulte o coleção de receitas de matcha no Cookpad.

Escolha entre três diferentes graus culinários

Saiba mais sobre os diferentes graus de pó de matcha clicando nas fotos abaixo.

Matcha de grau culinário premium	Matcha de excelente qualidade culinária	Matcha de grau culinário básico