Descrição
Uma mistura de folhas de tencha colhidas na primavera e no outono, o Cooking Matcha do Azuma Tea Garden permite que você crie os mais deliciosos produtos de padaria matcha e muito mais.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Mistura de primavera e outono
- Região: Wazuka, Quioto
- Notas: Cultivado sem pesticidas
Yunomi Avaliação - 34/100
Com base na nossa própria degustação, este produto tem o seguinte perfil. No entanto, as degustações não são conduzidas lado a lado e diferentes níveis de água, temperatura ambiente, etc. podem afetar o resultado. Use este perfil como um guia simples.
- Umami: 5/ 20 (20 sendo o umami mais rico)
- Cremosidade: 5/20 (20 sendo o mais cremoso)
- Falta de adstringência: 7/20 (20 sendo o menos adstringente)
- Falta de amargura: 7/20 (20 sendo o menos amargo)
- Textura: 5/10 (10 sendo o desbaste mais suave)
- Cor: 5/10 (10 tendo a cor mais verde e vibrante)
Sobre o Azuma Tea Garden
A família Azuma é especializada no cultivo de tencha, as folhas usadas para criar matcha. No processo de certificação dos campos de chá como orgânicos, eles estão mudando o cultivo de seus campos para práticas livres de pesticidas.
Com sede em Wazuka, Kyoto, Japão, a família também construiu recentemente sua própria fábrica de moagem de matcha, tornando-se totalmente integrada verticalmente como produtor.
Pagamento e Segurança
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