Descrição
Este Haruka é um matcha orgânico feito da famosa AOI Seicha que se caracteriza por um amargor relativamente baixo e umami, e pode ser apreciado de forma refrescante. É um matcha raro que é cuidadosamente selecionado e moído por um moinho de pedra com apenas as melhores folhas de chá entre o tencha orgânico.
Observe que apenas folhas de chá cultivadas organicamente que foram cultivadas em busca do lema "seguro, protegido e delicioso" foram utilizadas.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Nome japonês: 春香
- Peso líquido: 30 gramas, lata
- crescer: Mistura
- Esmerilhamento por moinho de pedra
- Temporada de colheita: Primavera
- Notas de cultivo e processamento: Sombreado 4 semanas antes da colheita.
- Região: Mistura
Instruções
- Ferramentas: matcha, colher de bambu chashaku, batedor de bambu chasen, tigela de matcha, tigela de refrigeração ou bule de chá
- Pegue 2 gramas (cerca de 1.5 colheres de bambu chashaku) de matcha e coloque-o em sua tigela
- Usando as pontas de seus batedores de bambu chasen, separe quaisquer grumos (usar uma peneira também pode ajudar).
- Pegue água fervente e coloque em um bule ou outra tigela de refrigeração. Deixe a água esfriar até 70-80C / 158-176F graus.
- Despeje a água em sua tigela e, usando o batedor, faça lentamente um "M" em sua tigela.
- Conforme você acelera o batedor, bolhas (espuma) irão se formar.
- Para Koicha, use cerca de 50-70 ml de água. Para Usucha, use 150-200 ml de água.
Informação do fornecedor
- Nome: Aoi Seicha
- Tipo: Fábrica
- Estabelecido: 1910, empresa incorporada como AOI Seicha em 1966.
- CEO: Ayano Honda
- Funcionários e terceirizados 60
- Endereço da fábrica: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Pagamento e Segurança
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