Descrição
Hojicha é geralmente feito de folhas grandes de bancha colhidas no verão ou no outono. O Hojicha Gold premium da Obubu Tea Farms é feito de folhas de sencha colhidas na primavera mais delicadas que foram envelhecidas, criando um sabor mais rico.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Misturado
- Notas de cultivo e processamento: Utiliza sencha colhido na primavera envelhecido, torra forte
- Temporada de colheita: Primavera
- Nome japonês: 黄金 の ほ う じ 茶
- Região: Wazuka, Prefeitura de Kyoto
NOTAS DE AVISO
Considere também a maceração fria (ver Técnicas de maceração).
- Chá: 5 gramas ou 1 colher de chá. Horário: 30-60 segundos. Agenda: 90˚C / 194˚F, 200 ml.
- Repita até 4 vezes ou até que o sabor fique muito diluído.
INFORMAÇÕES DO VENDEDOR
- Nome: Fazendas de Chá Kyoto Obubu
- Localização: Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto, JAPÃO
Kyoto Obubu Tea Plantations é uma marca de chá japonesa de propriedade e operada por produtores de chá na cidade de Wazuka, Kyoto. Fundada por Akihiro Kita e Yasuharu Matsumoto em 2004, a empresa começou como um empreendimento social agrícola. O objetivo de Akky e Matsu era, e ainda é, ensinar os amantes do chá no Japão e no exterior sobre o valor do cultivo do chá e contribuir para a sociedade por meio do chá.
Pagamento e Segurança
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