Descrição
Em japonês, o nome deste chá - Kirameki no Sencha ou き ら め き の 煎茶 - carrega uma nuance de luz cintilante enquanto dança através da água fria e refrescante. À sombra durante duas semanas antes da colheita, as folhas produzidas criam um chá leve e refrescante, perfeito como uma bebida fresca para matar a sede nos dias quentes de verão.
Crescendo numa encosta virada a sul, os campos têm boa exposição solar e vento. Combinando o forte sol de verão, folhas mais maduras e a técnica de cobertura de duas semanas usada na produção de Kabuse Sencha de Obubu, a característica das folhas de Kirameki no Sencha é que sua doçura é leve e refrescante.
Notas de Produto
- Ingredientes: Chá verde.
- crescer: Yabukita.
- Colheita: Verão.
- Região: Wazuka, Quioto.
- Notas: Sombreado 2 semanas antes da colheita.
Notas de maceração
- Chá: 5 gramas.
- Horário: 60 segundos.
- água: Graus 80C / 176F, 200 ml.
Notas da Fazenda
Há mais de 15 anos, o presidente e fundador da Kyoto Obubu Tea Farms, Akihiro "Akky" Kita, visitou Wazuka, Kyoto. O chá produzido neste distrito rural é conhecido como Ujicha, um dos chás premium da mais alta qualidade do Japão. Akky era um estudante universitário em busca da vocação de sua vida. Inspirado por uma única xícara de Ujicha bebido em sua fonte, a paixão de Akihiro pelo chá verde nasceu. Depois de quinze anos aprendendo a dominar a arte de cultivar folhas de chá premium de mestres produtores de chá em Wazuka, nasceu a Quioto Obubu Tea Farms. O próprio nome Obubu vem da gíria de Kyoto e significa chá.
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