Descrição
Colhido no início de maio, quando as folhas novas das árvores começam a encher as montanhas, este sencha dos campos da aldeia montanhosa de Ashikubo, Shizuoka, é chamado de "kunpu" 薫 風 devido à brisa suave que sopra por essas folhas primitivas.
Um chá requintado da cooperativa de fazendeiros Ashikubo Teaworks, este chá foi levemente cozido no vapor para preservar sua bela forma e enrolado em agulhas finas. Sabor umami forte com leves notas de adstringência.
Perfil de sabor
De acordo com Ashikubo Teaworks: 16.5 / 25
- Umami 4/5 (5 é umami mais forte)
- Doçura 2/5 (5 é o mais doce)
- Adstringência 3/5 (5 é o menos adstringente)
- Amargura 2.5 / 5 (5 é o menos amargo)
- Aroma 4/5 (5 é o mais aromático)
Embeber Recomendado
- Primeira maceração
- Chá: 5 gramas
- Tempo: minutos 1
- Temperatura de água: 70C / 158F
- Quantidade de água: 200 ml
- 2ª maceração
- Tempo: 10 segundos (despeje, despeje)
- Temperatura da água: 90C / 194F
- Quantidade de água: 200 ml
- 3ª maceração
- Tempo: 60 segundos (dependendo da força desejada)
- Temperatura da água: 90C / 194F
- Quantidade de água: 200 ml
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Primavera
- Região: Ashikubo, Shizuoka
- Armazenamento: Armazene hermeticamente em local fresco e seco, longe da luz solar.
- Melhor qualidade se usado dentro de 1 mês após a abertura. Saiba mais sobre preservação de qualidade / armazenamento de longo prazo.
Sobre a Ashikubo Teaworks
- Tipo: cooperativa agrícola
- Localização: Vila Ashikubo nas montanhas de Shizuoka
Pagamento e Segurança
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