Shincha 2023 - Chá Verde Japonês First Flush Spring

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Cronograma de Remessa 2023

Envio de abril - Uma pequena quantidade de chá das regiões mais ao sul é colhida no início e meados de abril e poderemos enviá-lo até o final de abril.

Envio de maio - a maioria dos chás fica disponível em maio e será enviada até o final de maio

Remessa de junho - As remessas do final de junho são principalmente de sencha e gyokuro de maior qualidade, que podem ser liberados mais tarde devido a um processamento mais cuidadoso ou estações de cultivo mais longas (especialmente para campos em altitude elevada).

Seu pedido será enviado assim que todos os itens do pedido estiverem disponíveis. Você pode cancelar a qualquer momento antes do envio do pedido e reordene, mas o cancelamento pode resultar em um tempo de processamento de reembolso de 1 a 2 semanas. Por favor, tome nota das datas de envio.

Se você planeja comprar vários produtos, é melhor agregar em vários pedidos de acordo com o mês de envio (consulte os títulos dos produtos ou variantes). 

Sobre Shincha - First Flush Spring Green Tea

Existem várias definições do que é considerado "shincha". A definição mais ampla se refere a qualquer folha nos primeiros dois meses ou mais após a colheita (quando as folhas ainda estão "novas"). O uso geral do termo se refere mais especificamente à colheita da primavera e aos primeiros dois meses ou mais depois. Isso significa que o mesmo chá da primavera chamado shincha em maio não é mais chamado shincha em agosto porque não é mais novo.

No entanto, muitos agricultores colhem mais cedo para folhas particularmente jovens e tenras, criando EDIÇÃO LIMITADA produtos de chá. Estes têm vários nomes: hashiri - "correr", como "correr para os campos agora para colher as folhas", Hatsutsumi - "primeira colheita" ou a primeira colheita do fazendeiro na primavera, hachijyu hachiya - "88ª noite" referindo-se ao 88º dia da primavera no antigo calendário lunar, o chá colhido neste dia é considerado o melhor e traz boa sorte para o ano (este ano é 1º de maio).

O período durante o qual o shincha está disponível é curto para a maioria dos fornecedores, mas como estamos agregando produtores de todo o Japão, a colheita das folhas de chá ocorre do início de abril até julho.