Shincha 2022 - Chá Verde Japonês First Flush Spring

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Cronograma de Remessa 2022

Seu pedido será enviado assim que todos os itens do pedido estiverem disponíveis. Você pode cancelar a qualquer momento antes do envio do pedido, mas não ajustaremos os pedidos durante esse período, portanto, observe atentamente as datas de envio.

Se você planeja comprar vários produtos, é melhor agregar em vários pedidos de acordo com o mês de envio (consulte os títulos do produto ou variante). As remessas do final de junho são principalmente o sencha e o gyokuro de grau mais alto, que podem ser lançados mais tarde devido ao processamento mais cuidadoso ou a estações de cultivo mais longas (especialmente para campos em alta altitude).

Sobre Shincha - First Flush Spring Green Tea

Existem várias definições do que é considerado "shincha". A definição mais ampla se refere a qualquer folha nos primeiros dois meses ou mais após a colheita (quando as folhas ainda estão "novas"). O uso geral do termo se refere mais especificamente à colheita da primavera e aos primeiros dois meses ou mais depois. Isso significa que o mesmo chá da primavera chamado shincha em maio não é mais chamado shincha em agosto porque não é mais novo.

No entanto, muitos agricultores colhem mais cedo para folhas particularmente jovens e tenras, criando EDIÇÃO LIMITADA produtos de chá. Estes têm vários nomes: hashiri - "correr", como "correr para os campos agora para colher as folhas", Hatsutsumi - "primeira colheita" ou a primeira colheita do fazendeiro na primavera, hachijyu hachiya - "88ª noite" referindo-se ao 88º dia da primavera no antigo calendário lunar, o chá colhido neste dia é considerado o melhor e traz boa sorte para o ano (este ano é 1º de maio).

O período durante o qual o shincha está disponível é curto para a maioria dos fornecedores, mas como estamos agregando produtores de todo o Japão, a colheita das folhas de chá ocorre do início de abril até julho.