Hojicha - Chá Torrado
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hojicha – 焙じ茶 – literalmente significa "chá torrado", geralmente entendido como alguma forma de chá verde que foi torrado. A forma mais comum é o hojicha feito de folhas grandes e maduras – bancha – que foram assadas. Assim, no oeste do Japão, "bancha" geralmente significa "hojicha". Esta coleção inclui todos os chás torrados, hojicha padrão e inovações interessantes, hojicha aromatizado, pós de chá torrado, etc. Clique aqui para filtrar: pós de hojicha, hojicha com sabor.
Como sempre, acreditamos que a melhor maneira de aprender mais é ganhar experiência na degustação de uma grande variedade, sabendo o que você está provando. Compre o 10-chá Conjunto de Amostradores Hojicha para começar!
O sabor pode mudar sutilmente com base
- o método de torrefação - geralmente fogo com pó de gás que aquece um barril de metal giratório. Mas algumas máquinas usam lenha para fornecer o calor, algumas usam carvão e algumas envolvem bolas de areia ou cerâmica que aquecem. A quantidade de radiação infravermelha fornecida pelo material aquecido pode afetar o quanto da folha é torrada. Apenas a parte externa, ou profundamente no centro da folha ou caule da folha;
- o tempo de torra e o nível de calor (que raramente é fornecido, pois muda com base na temperatura e umidade do dia);
- e o maior fator que altera o sabor é, sem dúvida, a folha base - se são usadas hastes de folhas grandes ou pequenas, se a folha vem de uma colheita de primavera, verão ou outono, o tamanho da folha (folhas jovens ou grandes folhas maduras de bancha ).
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Veja


Jardim de chá Kiroku
Kiroku Tea Garden: Spring Hojicha, "Single Cultivar" Zairai 喜六茶園春のほうじ茶
(0)
De JPY ¥ 480
Disponível

Fábrica de Chá Chasandai
Fábrica de chá Chasandai: Bancha assada cultivada em Shimane (Hojicha desenrolada) 100g
(0)
JPY ¥ 1,299
Disponível

Jardim de Chá Azuma
Jardim de chá Azuma: Chá verde torrado esfumaçado Kyobancha
(0)
De JPY ¥ 480
Disponível

Chá Nagatani
Chá Nagatani: Spring Hojicha - Yuyadani, Kyoto - Único Cultivar Yabukita (JAS Orgânico, 100g)
(1)
De JPY ¥ 499
Disponível

Quintas Quioto Obubu
Chá Obubu: Hastes de Tencha Assadas de Verão - Suzume (Tenbone Hojicha)
(5)
De JPY ¥ 400
Disponível

Jardim de Chá Azuma
Azuma Tea Garden: Tencha Hojicha Assado 碾 茶 炒 り ほ う じ 茶
(1)
De JPY ¥ 500
Disponível

Jardim de Chá Zenkouen
Jardim de chá Zenkouen: # 07 Kuki hojicha
(0)
De JPY ¥ 400
Disponível, 12 unidades

Chá Fazenda Mitocha
Mitocha NR001: Kamairicha seco ao sol (torrado leve) 天日 干 し 釜 炒 炒 茶 (軽 焙 煎)
(0)
JPY ¥ 420
JPY ¥ 1,380
Disponível

Quintas Quioto Obubu
Chá Obubu: Hastes e Veias de Tencha Assadas de Verão - Tsugumi (Tenbone Hojicha)
(0)
De JPY ¥ 450
Disponível

Chá Hachimanjyu Yakushima
Hachimanjyu: Chá Verde Tostado Yakushima Hojicha Orgânico 有機 焙 じ 茶
(2)
De JPY ¥ 450
Disponível

Jardim de Chá Morita
Morita Tea Garden # 05: "Kyoka" Hojicha Chá Verde Torrado de Sayama 京 香
(1)
De JPY ¥ 450
Disponível

Chá Fazenda Mitocha
Mitocha NR002: Kamairicha seco ao sol (torrado escuro) 天日 干 し 釜 炒 り 茶 (重 焙 煎)
(0)
De JPY ¥ 420
Disponível

Loja de chá Ocharaka
Ocharaka: chá verde torrado com sabor de abóbora japonesa Hojicha
(2)
De JPY ¥ 1,000
Esgotado
Loja de chá Ocharaka
Ocharaka: chá verde torrado com sabor de maçã assada Hojicha
(0)
De JPY ¥ 1,000
Esgotado

Fazenda de chá Takeo
Fazenda de chá Takeo: Chá verde torrado Hojicha (outono) 農 薬 不 使用 有機 ほ う じ 茶
(1)
De JPY ¥ 1,150
Disponível

Haruo Ogose
Fazendeiro de chá Haruo Ogose: Hojicha Premium "Shizen" cultivado na montanha
(0)
De JPY ¥ 500
Esgotado