Hojicha - Chá Torrado
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hojicha – 焙じ茶 – literalmente significa "chá torrado", geralmente entendido como alguma forma de chá verde que foi torrado. A forma mais comum é o hojicha feito de folhas grandes e maduras – bancha – que foram assadas. Assim, no oeste do Japão, "bancha" geralmente significa "hojicha". Esta coleção inclui todos os chás torrados, hojicha padrão e inovações interessantes, hojicha aromatizado, pós de chá torrado, etc. Clique aqui para filtrar: pós de hojicha, hojicha com sabor.
Como sempre, acreditamos que a melhor maneira de aprender mais é ganhar experiência na degustação de uma grande variedade, sabendo o que você está provando. Compre o 10-chá Conjunto de Amostradores Hojicha para começar!
O sabor pode mudar sutilmente com base
- o método de torrefação - geralmente fogo com pó de gás que aquece um barril de metal giratório. Mas algumas máquinas usam lenha para fornecer o calor, algumas usam carvão e algumas envolvem bolas de areia ou cerâmica que aquecem. A quantidade de radiação infravermelha fornecida pelo material aquecido pode afetar o quanto da folha é torrada. Apenas a parte externa, ou profundamente no centro da folha ou caule da folha;
- o tempo de torra e o nível de calor (que raramente é fornecido, pois muda com base na temperatura e umidade do dia);
- e o maior fator que altera o sabor é, sem dúvida, a folha base - se são usadas hastes de folhas grandes ou pequenas, se a folha vem de uma colheita de primavera, verão ou outono, o tamanho da folha (folhas jovens ou grandes folhas maduras de bancha ).
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Ecrã
Veja

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Quintas Quioto Obubu
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Fazenda de chá Takeo
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Atelier de chá Sueyoshi
Sueyoshi Tea Atelier # 003: Green Hojicha Kaguwashi 末 吉 銘 茶 青 青 焙 じ 茶 馨 し
(6)
De JPY ¥ 600
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NaturaliTea
NaturaliTea # 08: Chá verde torrado hojicha no outono 無 農 薬 茶 : ほ う じ 茶
(4)
De JPY ¥ 400
Disponível

NaturaliTea
NaturaliTea # 09: Superior Hojicha Roasted Green Tea (Spring Harvest) 上 ほ う じ 茶
(6)
De JPY ¥ 500
Disponível

Seikoen
Fábrica de Chá Seikoen: Echigo Bocha, Chá de Caule Assado (Hojicha) com Arroz Torrado 越後棒茶
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De JPY ¥ 600
Disponível, 9 unidades
Quintas Quioto Obubu
Obubu # 39: Chá verde torrado Hojicha em pó para assar
(0)
De JPY ¥ 1,999
Disponível