Shogyokuen: Matcha Izumi no Shiro, grau cerimonial premium (colheita da primavera) 泉 の 白

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Tamanho: 40g / 1.4 oz (lata) / Moagem novembro de 2021
Preço:
JPY ¥ 1,999

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Disponível

Descrição

A deliciosa mistura de folhas de tencha (folha de chá processada em flocos) pelo mestre liquidificador, CEO Hiroshi Kobayashi, criou um matcha requintado para os praticantes da cerimônia do chá. Izumi no Shiro, literalmente o "branco da fonte", é um matcha com sabor umami excelente e suave, perfeito para usucha.

Perfil de Sabor

Com base na nossa própria degustação, este produto tem o seguinte perfil. No entanto, as degustações não são conduzidas lado a lado e diferentes níveis de água, temperatura ambiente, etc. podem afetar o resultado. Use este perfil como um guia simples.

  • Força Umami (5 = mais forte): 4/5
  • Adstringência (5 = menos adstringente): 3/5
  • Cor (1 = amarelo, 5 = verde brilhante): 5/5 
  • Textura (1 = muito granulado, 5 = muito liso): 5/5 

Informação do produto

  • Nome: Matcha Izumi no Shiro
  • Peso líquido: 40 gramas / 1.4 oz (lata)
  • Ingredientes: Chá verde
  • Grau: Grau cerimonial
  • Colheita: Maio
  • Região: Cultivado em Kyoto e regiões vizinhas. Refinado em Kyotanabe, Kyoto.

Informação do fornecedor

  • Nome: Shogyokuen
  • Tipo: Fábrica de chá, empresa familiar
  • CEO: Hiroshi Kobayashi
  • Estabelecido 1827
  • Funcionários e terceirizados 12

 

Hiroshi Kobayashi é um liquidificador premiado e um dos 13 profissionais de chá no Japão que ocupam a primeira posição na avaliação de chá, nível 10.

Shogyokuen Awards

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