Fazenda de chá Marushige Shimizu: Jin (chá verde com ponta de folha) じん


Tamanho: 20g / 0.7 oz / Primavera 2021 / Saco de amostra
Preço:
JPY ¥ 450

Envio calculado No check-out

Stock:
Disponível

Descrição

Cultivado e processado pela família Shimizu de Suizawa, província de Mie, este chá é feito das pontas das folhas que são quebradas durante o processamento e separadas durante o refinamento. Jin é outro termo para mecha (chá de ponta de folha) usado nas regiões ocidentais do Japão.

NOTAS DE AVISO

Este chá embebe rápido e forte, então você pode precisar ajustar os parâmetros de imersão abaixo para encontrar o que se adapta à sua preferência de gosto.

  • 1ª maceração: Chá: 3 gramas. Horário: 30 seg. água: 70˚C / 158˚F, 200 ml.
  • 2ª maceração: Horário: 10-20 segundos. água: 80˚C / 176˚F, 200 ml.
  • 3ª maceração: Aumente o tempo para 30-45 segundos ou para a intensidade desejada.

INFORMAÇÃO DO PRODUTO

  • Ingredientes: Chá verde
  • crescer: Yabukita
  • Notas de cultivo e processamento
    • Misturado a partir das pontas das folhas de vários chás à base de yabukita sombreado por 2-3 semanas antes da colheita com cobertura direta (veja a foto)
    • Cozimento a vapor: vaporização regular (futsumushi) resultando em uma folha fina (folhas jovens e delicadas se quebram facilmente no vapor) e produz um licor verde brilhante semi-opaco
  • Temporada de colheita: Primavera
  • Número de Copas: 60 xícaras (20 usos / 3 macerações / 1 xícara por maceração. Varia de acordo com sua receita de maceração.)
  • Região: Aldeia de Suizawa, Cidade de Yokkaichi, Prefeitura de Mie

    Pagamento e Segurança

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