Chá Kurihara # 02: Den 伝 (tradição) - Chá Verde Gyokuro Heritage

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Tamanho: 20g / 0.7 oz / Primavera de 2021
Preço:
JPY ¥ 1,200

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Descrição

O chá Gyokuro é cultivado sob sombra, eliminando cerca de 85% da luz solar. Isso permite que as folhas amadureçam sem obter amargor. O resultado é um chá verde ultra delicado com um perfil de sabor extremamente doce.

Nosso Heritage Gyokuro é cultivado sob o tradicional bambu artesanal e / ou sombra de palha. A umidade que escorre desse sombreamento natural dá sabor ao chá - um retorno ao passado com este chá gourmet.

GUIA DE SABORES

SAVORINESS (umami)
★ ★ ★ ★ ★
DOCE (amami)
★ ★ ★ ★ ★
ADSTRINGÊNCIA (shibumi)
FRAGÂNCIA
---
FOLHAS FABRICADAS
Ótimo para saladas! As folhas usadas devem ser mergulhadas 3-4 vezes antes de serem consumidas. Cubra com molho de soja e flocos de bonito ou seu próprio molho para salada.

Informação do produto

  • Nome: Herança Chá Gyokuro
  • Nome japonês: 伝 統 本 玉露
  • Ingredientes: Chá verde
  • Colheita: Primavera.
  • Região: Aldeia Yabemura, Yame, Fukuoka
  • Notas: Sombreado por 3 semanas antes da colheita sob sombreamento de copa, corte à máquina, uso de vapor médio, mas as folhas são jovens e delicadas, então o resultado é próximo a um vapor profundo (fukamushi)

Informação do fornecedor

  • NomeKurihara Seicha Ltd.
  • Membros: Kippei, Yuji e Akio Kurihara (pai e filhos)
  • Localização: Vila de Yabe, cidade de Yame, Fukuoka
  • Tamanho dos campos: Cerca de 3 hectares
  • Altitude dos camposmetros 300 - 700

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