Furuichi Seicha: # 05 Oku-Chiran Sencha, Iki (100g)

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Peso líquido: 100g / 3.5 oz
Preço:
JPY ¥ 1,200

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Descrição

Informação do produto

  • Ingredientes: Chá verde
  • Notas de cultivo e processamento: Muito vaporizado
  • Temporada de colheita: Primavera
  • Nome japonês: 奥 知 覧 茶 粋 ("Iki" = "Chic", uma beleza simples)
  • Agricultor: Masayuki Maruno
  • Região: Chiran, Prefeitura de Kagoshima

    Notas de maceração

    Considere também maceração fria ou maceração com gelo (ver Técnicas de maceração).

    • 1ª maceração: Chá: 3 gramas (cerca de 2/3 colher de chá). Horário: 60 segundos. água: 80-90˚C / 176-194˚F, 150 ml.
    • 2ª maceração: Chá: mesmo. Horário: 5 segundos (despeje água e imediatamente despeje o chá). água: 90˚C / 194˚F, 150 ml.
    • 3ª maceração: Aumente o tempo para 30-60 segundos ou para a intensidade desejada.

    Recomendação do fornecedor para 3 pessoas:

    • Chá: 3 gramas (cerca de 2/3 TSP). Horário: 60 segundos. água: 80-90˚C / 176-194˚F, 400-500 ml.

    Informações do produtor

    Pagamento e Segurança

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