Morita Tea Garden # 01: Premium Sayama Sencha, Suiren 睡蓮

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Tamanho: 20g / 0.7 oz / maio de 2020 / Yunomi Bolsa
Preço:
JPY ¥ 499 JPY ¥ 800

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Descrição

Cuidadosamente acabado (pós-processado) selecionando as folhas de maior qualidade, a família Morita criou este sencha premium com o amor e a dedicação dos produtores de chá da 10ª geração. 

O sencha mais premium criado pela família Morita, Suiren é sombreado por 2 semanas, então também pode ser chamado de kabusecha, embora a latitude norte da fazenda crie um corpo mais forte do que os chás de regiões mais ao sul. 

O nome: Suiren 睡蓮

O sencha premium de Morita-san leva o nome de Suiren, o nome japonês para o nenúfar. Traduzido literalmente como "lótus adormecido", as flores de Suiren estão relacionadas com a flor de lótus e é a flor que Claude Monet estudou em seu famoso Lírios pintura. O lótus é um símbolo de iluminação na estética japonesa e chinesa porque a planta surge da escuridão do lago e floresce na luz.

Notas de sabor

  • Aroma ☆☆☆☆☆
  • Adstringência ☆☆
  • Doçura ☆☆☆☆☆

Recomendação de maceração

  • Yunomi - Chá: 5 gramas. Tempo: 60 segundos. Água: 70C / 160F, 200 ml.
  • Morita Tea Garden - Chá: 6-8 gramas. Tempo: 60 - 80 segundos. Água: 70-80C / 160 - 175F

Sobre a família Morita

A família Morita é de fazendeiros de chá da 10ª geração, e o filho mais velho (foto acima) acaba de decidir se tornar a 11ª geração.

Localizada na região de Sayama, na província de Saitama, a família Morita foi afetada pela falha da Usina Nuclear de Fukushima em março de 2011. Enquanto seu chá é testado para ser livre de radiação (resultados de teste disponíveis), Sayama-cha está sendo evitado pelos fornecedores. Esperamos ajudar a família Morita, conectando-os aos amantes do chá em todo o mundo.

Em nome da família Morita, apreciamos muito sua compreensão e confiança de que o chá fornecido aqui foi testado e considerado totalmente seguro.

Pagamento e Segurança

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