# 13 Série Dobashien Kakegawa: Shizuoka Aracha, Satsuki 荒 茶 五月 200g

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Descrição

Por conter todas as partes da folha de chá, como pedaços quebrados e caule, você pode desfrutar de um sabor diferente do Sencha que se tornaria se fosse refinado.

Notas de maceração

  • Chá: 5g
  • tempo: 30-60 segundos
  • temperatura da água: 70C / 160F, use temperaturas mais altas para mais amargor e adstringência, mais frias para mais doçura
  • quantidade de água: 200 ml
  • reabastecer 2-3 vezes

Informação do produto

  • Ingredientes: Chá verde
  • Colheita: Maio
  • Região: Kakegawa, Shizuoka

Informação do vendedor

Em 1892, o fundador da Dobashien, Tetsugoro Dobashi, abriu uma pequena casa de chá em um bairro residencial tranquilo nos arredores de Tóquio. À medida que a cidade se expandia, a área conhecida como Akasaka-Mitsuke se tornou um dos bairros de elite da cidade, com ryotei, restaurantes japoneses de luxo, hospedando reuniões entre políticos poderosos. Nesses ryotei, apenas as melhores folhas de chá de Shizuoka e de outras partes do Japão são servidas.

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