Descrição
Yamakiri da família Harashima (significando "névoa da montanha") é um sencha de grau médio que evoca as brumas das montanhas que cercam seus campos de chá no ar fresco da manhã da primavera. Este é um sencha misturado utilizando o cultivar Yabukita como base e é a mistura original de Chiyonoen. O Yamakiri é bem equilibrado em aroma e sabor profundo. É uma mistura recomendada da família Harashima e é o sencha mais popular para desfrutar em casa.
Descrição do Produto
- Ingredientes: Chá verde
- Peso líquido: 100 gramas, embalagem original embalada a vácuo. 20 gramas reembalados sob demanda em Yunomi saco reutilizável.
- crescer: Mistura à base de Yabukita (outras cultivares incluem Saemidori, Okumidori, Okuyutaka)
- Colheita: 2021 de maio
- Região: Montanhas superiores da vila de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japão. Altitude cerca de 600 metros. Feito de plantas de chá plantadas originalmente em 1968
Notas de maceração
As diretrizes de maceração abaixo são de Chiyonoen. Para obter mais dicas de maceração, incluindo maceração fria e maceração em gelo, consulte Yunomi's guias de maceração.
- Embebição geral para 2 pessoas
- Chá: 5g, Horário: 60-90 segundos, água: 70C / 158F, 160ml
- Repetir vezes 3
- Dicas para uma experiência agradável de beber chá
- Despeje água fervente em uma xícara de chá ou xícara, deixe esfriar por cerca de 2 minutos a cerca de 79 ° C / 158F e, em seguida, transfira para um Kyusu (Bule de chá japonês). Em infusão por 60 a 90 segundos e está pronto para beber! Despeje até a última gota, pois as últimas gotas são onde o umami reside.
- A partir da 2ª íngreme, despeje a água quente em uma temperatura mais alta que a 1ª íngreme e íngreme por um período mais curto.
- Por favor, aprecie o chá até a terceira íngreme.
Sobre a Fazenda
A Fazenda de Chá Chiyonoen é uma pequena horta de chá administrada pelos fazendeiros Masashi e Eri Harashima, nas montanhas da vila de Yabe, Fukuoka, Japão. A fazenda de 3ª geração é especializada em sencha e gyokuro cultivados nas montanhas. Estabelecido por seu avô e homônimo da fazenda, Chiyokichi.
Pagamento e Segurança
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