Bizenya: #05 Haru - Chá Branco Sayamacha escolhido a dedo, Cultivar Fukumidori 狭山白茶 白瑠(Haru)


Cor: 2 sacos de 3 gramas em uma lata preta
Preço:
JPY ¥ 1,150

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Descrição

Tendo estudado a preparação de chá em Taiwan durante a última década, o comerciante de chá Shimizu Keiichiro criou seu próprio chá branco japonês, chamado "Haru", escolhido a dedo no Yagi Tea Garden. Esta folha premiada cria um licor delicado e requintado.

Método de processamento

  1. Maio: Shimizu-san e sua equipe escolhem a dedo apenas o botão e as duas folhas superiores do campo de cultivar Fukumidori (cultivado sem uso de pesticidas) no Yagi Tea Garden em Takahagi, cidade de Hidetaka, Prefeitura de Saitama (parte da região de Sayama)
  2. As folhas são secas por 30 horas, reduzindo a umidade em 70% para criar o aroma floral de Haru. Nesse momento, os botões ficam prateados.
  3. Assado em uma cesta de bambu ao estilo taiwanês.

Informação do produto

  • Ingredientes: Chá branco
  • Colheita: Pode 12, 2019.
  • Peso líquido: 6 gramas (embalado em pacotes de 3g dentro de uma lata protetora)
  • Região: Takahagi, Hidetaka City, Saitama, Japão.
  • Notas de produção: Selecionado a dedo, cultivado sem pesticidas. Seco em cesto para bolos (estilo taiwanês).

Recomendação de maceração

  • Chá: 3 gramas
  • Horário: 90 s
  • água: 80C / 175F, 100 ml.
  • Repetir 3-4 vezes.

Pagamento e Segurança

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