Batedeiras, colheres e outros utensílios de cerimônia do chá de bambu

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Os tipos e variações de utensílios da cerimônia do chá são ilimitados, mas esperamos construir um catálogo decente aqui, começando com o básico. Além disso, outros utensílios para saborear o chá em geral são aqui reunidos, com exceção de bules, xícaras e tigelas.

Sobre Chasen - Batedeiras

• Uma das ferramentas mais essenciais para saborear o matcha é o chasen, um batedor de bambu que ajuda a separar os torrões de pó. Fazer uma koicha espessa, uma consistência pastosa apreciada com os mais altos graus de matcha, torna-se mais fácil com um chasen. O batedor permite que você crie a espuma de uma usucha fina (o que é mais comumente promovido como uma bebida matcha).

• Notas: A maioria dos chasen é atualmente feita na China, com apenas um punhado de artesãos no Japão fazendo chasen de alta qualidade. Quanto maior o número do pino, mais fácil é fazer espuma, mas qualquer coisa escrita "80" e mais alta não é realmente um número exato. Use um chasen de menor número para mostrar sua habilidade de mexer.

  Guia do Batedor

  O "Número" representa o número aproximado, mas não exato, de pinos e, quanto mais pinos, mais espuma ou espuma ele produz. No entanto, isso não é uma indicação de melhor qualidade, já que algumas escolas de cerimônia do chá desaprovam a espuma. A maior escola de cerimônia do chá, Urasenke, ensina que um nível uniforme de espuma é desejável e, portanto, isso se tornou o padrão entre os não praticantes.

  Shape: O formato deste batedor é feito de acordo com os padrões de Urasenke com as pontas dos dentes enroladas para dentro.

  Sessão	Nome
  16	平 穂 Heiho
  32	荒 穂 Araho
  48	中 荒 穂 Naka-araho
  64	常 穂 ・ 並 穂 Tsuneho ou Namiho
  72	数 穂 ・ 繁 穂 Kazuho ou Binho
  80	八十 本 立 (Sem nome especial, os caracteres significam "80 pinos")
  96	百 本 立 (Sem nome especial, os caracteres significam "100 pinos")
  120	百 二十 本 立 (Sem nome especial, os caracteres significam "120 pinos")