O especialista em Yamecha gyokuro, o agricultor de chá Akio Kurihara enviou estas fotos hoje: “Heritage gyokuro. Tudo que eu quero fazer é fazer um gyokuro realmente bom. ”
Nas fotos você pode ver o primeiro fluxo de 2014 crescendo. Se você observar cuidadosamente o topo do galho, o ápice, foi cortado. Esta é uma técnica especial usada para evitar o crescimento do ramo, concentrando os nutrientes no crescimento das folhas inferiores. Gyokuro é mais do que apenas chá verde sombreado por 3 semanas. A “herança” do gyokuro tradicional se refere ao método tradicional de sombreamento usando bambu feito à mão ou palha. Diz-se que as gotas de orvalho que caem do sombreamento dão sabor às folhas à medida que crescem.
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