Receita de Barras Vegan Kinako e Matcha Granola (sem glúten)

O outono chegou no Japão. O ar está esfriando e as folhas estão mudando para um lindo amarelo e vermelho. É uma boa temporada para caminhadas e acampamentos! Que tal levar barras de granola caseiras quando for explorar?

Aqui temos uma receita vegana e sem glúten, e adicionadas algumas vibrações japonesas, Matcha, Kinako e Kuromame. 

    

Matcha, Kuromame, Kinako da esquerda       

 

O que é Matcha (抹茶)? 

Matcha, você já deve saber se adora chá. Matcha é um pó fino de um tipo especial de chá verde criado a partir de folhas de chá sombreadas. (Mais Informações aqui.)


O que é Kinako (き な 粉)? 

Kinako, "farinha de soja" em inglês, significa literalmente "pó amarelo". É soja torrada e moída e tem um sabor torrado e de nozes. Algumas pessoas dizem que tem gosto de amendoim torrado. Estou feliz em apresentar Kinako a você, pois eu amo muito isso! Tomo todos os dias com leite e iogurte. Kinako tb tem uma doçura sutil, então você pode apreciar a doçura e o sabor agradável adicionando alguns alimentos. Além disso, contém muitas proteínas. 


O que é Kuromame (黒 豆)?

Kuromame é chamado de Kuro-daizu (soja-preta, 黒 大豆) porque é coberto com pele preta. Podemos cozinhar e comer da mesma forma que o Daizu (soja, 大豆) embora seja mais caro. Tradicionalmente, os temos como prato de Ano Novo. A bela cor preta fica bem nos utensílios de laca vermelha, que é um recipiente especial para o Ano Novo. Kuromame também é um alimento rico em proteínas como o Kinako e dizemos que a soja é "a carne do campo".

Portanto, seria perfeito adicionar Kinako e Kuromame às suas barras para obter um pouco de energia! Qual você gostaria? Eu gosto de ter barras Matcha quando quero me sentir revigorado porque eles têm um pouco de amargura ou barras Kinako quando quero relaxar e comer algo doce.

É uma receita simples. Vamos misturar e assar !! 


Receita de Bar Vegan Matcha & Kinako

ヴ ィ ー ガ ン 抹茶 & き な 粉 グ ラ ノ ー ラ バ ー レ シ ピ

 

 

INGREDIENTES   

Para 12-14 barras (22 cm x 22 cm / 8.5 pol. X 8.5 pol. Estanho), 1 xícara = 200ml


amontoando xícara de aveia em flocos

1.5 xícara de nozes e  Feijão de soja torrado preto Kuromame                                              

                                        * amêndoas, nozes, castanhas de caju usadas para esta receita

                                       * Adicione nozes, se você não tiver Kuromame 

0.5 xícara de datas

1.2 xícara de xarope de bordo

1.5 xícara de leite não lácteo ou água * leite de soja usado para esta receita

0.5 xícara de óleo de coco

1.5 colheres de sopa de Matcha ou 4 colheres de sopa                     Kinako (farinha de soja)     

Pitada de sal

0.5 colher de chá de canela opcional

 

INSTRUÇÃO

Preparação

Pique as nozes, Kuromame e as tâmaras finamente.

Mergulhe o Kuromame e as tâmaras em leite não lácteo ou água para amolecer. O líquido também é usado como ingrediente.

 

1 Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o óleo de coco, até ficar bem misturado.

2 Adicione o óleo de coco após microondas por cerca de 30 segundos se o óleo for sólido. Misture bem e deixe agir por pelo menos 20 minutos até que o líquido seja absorvido. O tempo de espera faz com que os ingredientes fiquem juntos. Você pode pré-aquecer o forno a 170 ℃ / 340 F durante o tempo.  

3 Transfira a mistura para a forma coberta com papel manteiga e pressione com força. Então, ele forma barras sólidas depois de assar

4 Asse a 170 ℃ / 340 F por cerca de 20 minutos até que o topo esteja levemente dourado. 

5 Deixe esfriar completamente na lata para evitando quebrá-lo. Retire da lata e corte em barras.

 

 

Seria bom se você beber um pouco de chá japonês com eles para obter mais sentimentos japoneses. 

Divirta-se!

 


Recomendação de hoje

Morita Beans # 1 Kuromame Black Soybean Tea 

 

É um pacote de soja preta torrada. Adicione-os às barras. Além disso, você pode fazer chá com o feijão usando um bule de chá derramando água quente sobre ele. Não jogue o feijão fora, você também pode comê-lo.

 

Kinao (farinha de soja) feita de soja cultivada em Hokkaido 北海道 産 大豆 使用 京 き な 粉    

 

Você pode adicionar em barras de granola, bebidas, iogurte, donuts e on brinde ... o que você quiser. As crianças devem gostar.



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