Conheça um novo estilo de sushi chamado Temari sushi! Esses sushis pequenos são petiscos perfeitos para servir em reuniões caseiras.
O que é Temari Sushi?
Temari (手鞠), significa literalmente handebol, conhecido como um artesanato tradicional com belos fios, costumava ser uma bola de brinquedo para meninas. Os sushis Temari, também chamados de "Kyo sushi", foram originalmente feitos em Kyoto para jovens garotas chamadas Maiko, que servem e entretêm os convidados com apresentações tradicionais. Devido aos tamanhos pequenos, they poderia ser comido elegantemente.
Temari (手鞠)
Esta forma redonda icônica é feita com um pano de cozinha ou filme plástico, e você não precisa de nenhuma habilidade ou equipamento especial para fazê-la.
Embora existam muitas variações de ingredientes que você pode colocar arroz de sushi (arroz temperado), escolhi estes ingredientes abaixo para esta receita porque acho que você poderia comprá-los em lojas locais.
Como Comer Temari Sushi
Os japoneses costumam comê-los mergulhados em shoyu (molho de soja) e wasabi. Wasabi ou raiz-forte japonesa é o nome da planta e um condimento essencial costumava acompanhar a cozinha tradicional japonesa, como sushi, sashimi e soba (macarrão de trigo sarraceno).Isso cria um sensação aguda e formigante (mas temporária) de calor no nariz com seu aroma pungente. Wasabi é opcional, mas você vai aproveitar a experiência especial se o tiver com o Temari Sushi.
Shoyu e wasabi no pequeno prato para mergulhar (esquerda)
Cozinhe primeiro o arroz de sushi (arroz temperado) e depois vamos começar!
A receita de arroz de sushi daqui. Receita de Arroz de Sushi (Sumeshi)
RECEITA DE SUSHI TEMARI
INGREDIENTES
[para 36 peças (3 tipos, 12 de cada tipo)]
3 xícaras (600ml) de arroz, produzindo cerca de 1kg/3.52oz de Arroz de sushi
[Tipo A]
120 g/4.2 onças Surimi (caranguejo) varas
um punhado de broto de feijão com maionese para cobrir, a gosto
[Tipo B]
100 g/3.5 onças de salmão, fatiado
40g/1.5 onças de cream cheese, opção
pequena quantidade de dil ou cream cheese para cobrir, a gosto
[Tipo C]
80g/ 2.8 onças de rabanete, em fatias finas e uma pitada de sal polvilhada para amolecer
pequena quantidade de folhas de coentro ou cebolinha para cobrir, a gosto
Para servir
shoyu (molho de soja)
Wasabi, provar
INSTRUÇÕES
1 Coloque um pouco de cobertura em um filme plástico ou pano de cozinha úmido e adicione um arroz do tamanho de uma bola de golfe. Enrole bem e forme torcendo o filme plástico.
2 Desembrulhe e coloque em um prato. Adicione um pouco de cobertura, a gosto.
Opções
Opção vegana/vegetariana - use vegetais: abacate fatiado, pepino fatiado e vinagre
Peixe: fatiado de qualquer peixe cru e camarão
Carne: carne assada fatiada e presunto
Na verdade, você pode fazer sushi Temari com qualquer um dos seus ingredientes favoritos. Invente seu próprio sushi Temari!
Receitas de comida japonesa
Receita de Arroz de Sushi (Sumeshi)
Receita de Frango à Japonesa ao Molho Kudzu
Kurikinton, Receita e História com Chanoyu (Cerimônia do Chá)
Recomendações de hoje
Shoyu (Eu sou Salgueiro)
Tomei Shoyu - Molho de Soja Transparente da Fundodai Goyo Inc.
Molho de soja especial que é produzido da maneira normal antes de ser destilado para torná-lo claro, para que você possa apreciar o sabor do molho de soja sem adicionar cor aos seus pratos.
Wasabi
Alimentos Kameya: Wasabi ralado direto da fazenda
Este wasabi vem da província de Shizuoka, o principal produtor de chá japonês, mas também famoso por seu delicioso wasabi. Wasabi de verdade, em bisnaga e pronto para usar. O wasabi ralado direto da fazenda da Kameya Food é perfeito para uma grande variedade de comidas japonesas.
Chá Verde em Pó
Tarui Tea Farm: Organic Sushi Restaurant Chá Verde em Pó
Este tipo de chá verde é frequentemente servido em restaurantes de sushi e é uma forma conveniente de consumir toda a folha de chá.
Aproveite o chá verde colhido no outono e cozido no vapor produzido em Shizuoka com pó.
