Receita de Hojicha e Amêndoas Cobertas de Chocolate

"Amêndoas polvilhadas com cacau" e "Amêndoas com cobertura de chocolate"... muitas pessoas adoram esses petiscos.

Vamos fazer deliciosas amêndoas com um toque japonês usando Hojicha em pó!

  

Pó de hojicha

 

Hojicha é chá verde torrado, e Pó de hojicha são as folhas moídas, que são superfinas e lisas. 

Parece cacau em pó e tem um sabor bastante semelhante, pois também é bastante amargo. Hojicha é uma boa combinação com chocolate e amêndoa. O amargor e o aroma torrado de Hojicha realçam o sabor de chocolate e amêndoas.

É um presente perfeito. Faça uma surpresa para sua família ou amigos com o novo sabor! 

 

Receita de Hojicha e Amêndoas Cobertas de Chocolate       

  

 

INGREDIENTES       

150g / 5oz de amêndoas (sem sal)

4 colheres de açúcar              

3 colheres de água              

150g / 5oz de chocolate (chocolate ao leite)

2 cs de manteiga              

4 colheres de chá de Pó de hojicha (1 colher de sopa para a calda de chocolate, 3 colheres de sopa para polvilhar)

pitada de sal               

 

INSTRUÇÕES

1 Coloque o açúcar e a água em uma panela em fogo baixo-médio e leve para ferver mexendo sempre.

2 Adicione as amêndoas mexendo continuamente com uma espátula até as amêndoas ficarem caramelizadas.

3 Retire do fogo e misture a manteiga e o sal. Deixe esfriar completamente em papel manteiga. 

 

 

4 Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até que não restem grumos. Adicione 1 colher de chá de pó de Hojicha e mexa.

 

 

4 Coloque as amêndoas em uma tigela e despeje o chocolate derretido aos poucos sobre elas e mexa com uma espátula até que cada amêndoa esteja coberta de chocolate.   

Melhor trabalhar colocando a tigela de amêndoas em uma tigela de água fria com cubos de gelo.

5 Adicione o pó de Hojicha à tigela e mexa com uma espátula até que as amêndoas estejam polvilhadas.

 

Feito! 

 

Bom tê-los com pimenta rosa! O sabor picante combina bem com as amêndoas. Linda e deliciosa sobremesa para os adultos.

 

 

 Apreciar com um copo de uísque ou vinho também será bom.

 

  

Aproveite seu tempo!!

 

 

Recomendações de hoje

 

Pó de Hojicha 

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Chá Oolong 

As amêndoas e o chá oolong são uma boa combinação.  

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